Guiden till Londons vinrestauranger

10 Greek street är en liten bistro i Soho i London som serverar vinvänliga moderna europeiska rätter. Den huvudsakliga vinlistan är koncis, men missa inte att fråga efter Little Black Book of specials, en dagligt uppdaterad lista med udda flaskor och fina viner med låga påslag.

28°-50° är både en vinbar och en restaurang med en rustik-elegant stil på två adresser i London. Man serverar en modern europeisk meny och har ett rejält vinfokus. 28°-50° har både en “vanlig” vinlista och en “collectors list”. BYO: 20 pund per flaska, max en flaska per person, upp till sex personer.

The 10 Cases Bistro à Vin är en vinbar, restaurang och vinbutik i London. Konceptet hörs i namnet där man till bistron enbart köper in max 10 lådor av ett vin för att den lilla vinlistan med 10 vita och 10 röda ska få en ständig förnyelse. The 10 Cases är opretentiös och lika populär i vinbranschen som hos vinintresserade privatpersoner. Vid sidan om bistron hittar man vinbutiken där vinlistan har flera hundra viner med både klassiker och spännande nyare viner, som kan drickas på plats för 12 pund extra.

Andrew Edmunds är en klassisk Soho-bistro, känd lika mycket för sin mysiga inredning, personliga service och ärliga mat som den är för sin solida vinlista; en lista som erbjudit mycket värde genom åren. Alla klassiska regioner finns där med en del ovanliga producenter som krydda. Det är en liten bit av Paris mixad med old-school Storbritannien mitt i sexiga Soho. Älskat London-ställe och det med rätta.

28°-50° är både en vinbar och en restaurang med en rustik-elegant stil på två adresser i London. Man serverar en modern europeisk meny och har ett rejält vinfokus. 28°-50° har både en “vanlig” vinlista och en “collectors list”. BYO: 20 pund per flaska, max en flaska per person, upp till sex personer.

Comptoir i Mayfair är dels en vinbutik, dels ett kafé, dels en vinbar som ligger i ett litet hörne i Mayfair i London. Det är mysigt, klassiskt och stiligt på samma gång. På övervåningen finns kafét och en trappa ner två provningsrum. Comptoir i Mayfair är syster med Blandford Comptoir i Marylebone. Vinlistan är gedigen med över 1800 flaskor i vinkällaren, och skapades 2016 av MS Xavier Rousset. Ingen BYO.

Chez Bruce är en London-favorit för de som gillar klassisk fine dining. Vinlistan är omfattande och franska och italienska vinregioner dominerar men det finns även viner från Portugal, Spanien och andra vinländer. Det finns också ett bra urval på glas, magnum och halvflaskor hos Chez Bruce.

Stjärnkrogen Bonhams ligger i det anrika auktionshuset med samma namn i London. Man har 20 viner på glas, importerar sitt eget husvin från en liten domän i Rhone och har dessutom en djup vinlista med klassiska regioner och gamla årgångar. De har dessutom både Coravin och Enomatic-maskiner för att kunna erbjuda speciella viner på glas och smakprov.

Brat är en ny och populär Baskien-inspirerad grill-restaurang på första våningen ovanför Smoking Goat och huserar i en lokal som tidigare innehöll en East end-London-strippklubb. Kökets specialitet är piggvar (Brat) och vinet är helt klart i fokus. Vinlistan produceras av teamet bakom Noble Rot och är uppdelad i tre delar: Easy drinkers, Classics och Off the beaten track.

Informell London-bistro med ett öppet kök som ligger på hippa och historiska Columbia Road i Hackney – där du också hittar den berömda blomstermarknaden på söndagar. Maten är en kombination av extremt vällagade europeiska rätter och klassiska desserter. Naturvinsimportören Les Caves de Pyrene ligger bakom vinlistan som är naturlig/hållbar/biodynamisk. Brawn ägs idag av vinkunnige kocken Ed Wilson och vinlistan är mestadels europeisk med en del nya världen-instick. BYO: £21.

Bubbledogs i London är precis vad det låter som, en restaurang med hot dogs och bubblor. Bubblorna på vinlistan består oftast av odlarchampagne men det finns även cava, engelsk skumpa och andra alternativ. I samma byggnad hittar man även Kitchen Table, krogens tvåstjärniga bakficka.

Man når Kitchen Table genom en diskret ingång bakom Bubblegodgs och hittar en London-restaurang med 20 platser och hög gastronomisk profil. Kitchen Table serverar en dining experience, varje kväll är det två sittningar och menyn består av brittiska ingredienser. Köket har belönats med två stjärnor i Michelin-guiden. Sandia, en av ägarna som också är sommelier och ansvarar för servicen, har ställt samman en vinlista med hantverksmässiga vinproducenter. Här finns förstås odlar-Champagne men också mycket annat.

Cabotte är ett nyare tillskott i Londons City och har en fin, lång vinlista med fokus på Bourgogne. Det är två Master Sommeliers (Xavier Rousset och Gearoid Devaney) som har startat stället i partnerskap med ett antal kända namn i Bourgogne. Men det betyder inte att det saknas andra vinregioner på den tusen listningar långa listan hos Cabotte, eller vad sägs om Madeira och vingårds-Grüner Veltliner. BYO: £25. Gratis på måndagar.

City Social ligger på 24:e våningen i Tower 42 och har en dramatisk utsikt över City of London. Interiören är designad och maten är vällagad, vilket belönats med en Michelin-stjärna. City Socials vinlista har en ganska klassisk approach, med regioner och flaskor för alla tillfällen.

Fare Bar + Canteen är den senaste öppningen från Sager + Wilde och är både bar och restaurang. För mer info, välj engelska i menyn.

Core by Clare Smyth öppnade i augusti 2017 och lade snabbt beslag på två stjärnor i Michelin-guiden. Meny erbjuder både a la carte och avsmakningsmenyer som åtföljs av vinpaket med 10 centiliters-glas. En av Sydafrikas bästa sommelierer, Gareth Ferreira, ligger bakom vinlistan som har över 400 listningar från ett antal av världens bästa vinregioner. En modern fine dining-restaurang i London. Ingen BYO.

Frenchie Covent Garden är London-utposten av den framgångsrika vinkällaren, vinbutiken och restaurangen med samma namn i Paris. Maten är en mix av smårätter, a la carte och avsmakningsmenyer. Det är modernt, kreativt och i den nya franska “bistronomie”-genren med internationella inslag. Vinlistan har en hantverksmässig och biodynamisk inriktning. Sommelieren Bastien Ferreri kommer från Marseille och har arbetat på toppkrogar både i London och Paris. Förutom de franska producenterna finns här även “Wild World Wines”, intressanta nya producenter från USA, Australien och Sydafrika. BYO: £20.

Det här är den mest glamorösa London-adressen i den fina Hawksmoor-gruppen som har höjt standarden för brittiska grillrestauranger sedan 2009. De är också kända för sina vinlistor och de har alla de grillvänliga vinerna du kan tänka dig – Malbec, Syrah, Kaliforniska baddare. Men det finns också många andra alternativ från Europa inklusive klassiker från Bordeaux på vinlistan.

Hide är en restaurang i London. För ytterligare information, växla till engelska i menyn. BYO: £40

Hunan är en familjeägd restaurang i Belgravia/Pimlico som är lågmäld men högaktas av många. Restaurangen är enkelt inredd men man kommer hit för en rad goda rätter (låt gärna kocken välja) och vinlistan som är diskret men innehåller mängder av fina viner till låga priser. BYO: £30.

Leroy är en vinbar och restaurang i Shoreditch i London som drivs av sommeliererna Ed Thaw och Jack Lewens. De öppnade den strax efter att deras tidigare restaurang Ellroy i Hackney stängde i mars 2018. Utöver att Leroy delar namn med två utmärkta vinproducenter (Richard i Loire och Lalou i Burgundy) så var det ett smeknamn på Ellroy (som många inte kunde uttala ordentligt). Leroy är ljus och trivsam, enkelt inredd med vintavlor på väggarna. Menyn är framtagen med fokus på anspråkslöshet och smak – mat som är genomtänkt utan att vara tillgjord. På den ständigt skiftande vinlistan finns allt...

Vinlistan på restaurang Lorne i London underhålls av ägaren och tidigare sommeliern Katie Exton, tillsammans med Gianluca Bono, tidigare sommelier hos Chez Bruce. Listan innehåller omkring 200 viner och fokuserar på regioner och vintyper som både Katie och Gianluca gillar och som går bra ihop med deras mat. Klassiska Cru Classés från Bordeaux samsas med viner från mindre producenter som Dani Landi och Mac Forbes. Lorne har ett litet påslag på de dyrare flaskorna och på förfrågan kan de erbjuda en lista med enstaka flaskor med bra viner till ännu bättre priser. Missa inte de äldre årgångarna...

Lyle’s är en restaurang i Shoreditch i London. Lokalen, som ligger i en ombyggd fabrik, är stilren. Den enkla inredningen skapar en lugn atmosfär och låter mat och vin ta plats. Vinlistan är kompakt med en sida för rött och en sida för vitt, och känslan av noga utvalda viner är tydlig. Fokus ligger på franska viner (där Cru Classé Bordeaux får ge plats för Jura, Loire och Auvergne) med inspel från övriga Europa och Nya världen. Vinlistan återspeglar den sofistikerade, vällagade och säsongsanpassade maten. Även te och kaffe behandlas med stor respekt på Lyle’s. BYO: £15

Internationella Modern American Steak Houses restaurang i London ligger mitt i det livliga Soho/Picadilly. Du lämnar jäktet på gatan bakom dig när du går in i restaurangen, som är placerad i källarplan och inredd i en dramatisk och glamorös art deco-stil. Här serveras du några av Londons bästa köttbitar. Vinlistan är lika imponerande, med ett de största urvalen av amerikanska viner utanför USA. Det finns flera prisvärda alternativ och några spännande nya viner, men fokus ligger på etablerade vingårdar, inklusive välkända namn som Harlan, Opus One och Screaming Eagle. BYO: normalt £30, med u...

Noble Rot öppnade dörrarna 2015 och blev en omedelbar destination för Londons vinintresserade, både bransch och privatpersoner. Noble Rot ligger på Lamb’s Conduit Street i Bloomsbury och känns franskinspirerat, och menyn handlar både om Storbritannien och Frankrike. Restaurangen ligger längst in medan vinbaren finns i förgrunden, alltid med några exklusiva viner på glas. Vinlistan är lång, mycket varierad och har i flera år vunnit pris för Storbritanniens bästa. Transparens: Krister Bengtsson, grundare av Star Wine List, är delägare i Noble Rot.

Pollen Street Social är flaggskeppet i Social-gruppen i London och ligger i Mayfair. Pollen Street Social beskriver sig som en nutida bistro med en avspänd fine dining-atmosfär. Vinlistan är omfattande och har över 50 viner och andra drycker på glas i olika storlekar.

Sager + Wilde Paradise Row är en restaurang som är syster till vinbarsoriginalet med samma namn i London. Restaurangen har en urban känsla och vinlistan är precis som på vinbaren kvalitativ och varierad. Det finns en cocktaildel en trappa upp och en stor terrass på framsidan. Sager + Wilde kör ofta provningar och vinmiddagar och precis som i vinbaren så är det ett av Londons hetaste ställen för att hänga och dela några flaskor vin.

Salon är en modern, avspänd bistro som serverar innovativ mat i Brixton Village market i London. Det har en familjär känsla, på nedervåningen serveras smårätter i baren medan det på ovanvåningen erbjuds fasta menyner. Vinlistan är en bantad lista från Salon Wine Store vid sidan om, med 130 viner som är inriktade på låg intervention, ekologiska och biodynamiska viner från världens alla hörn. BYO: £15 Tues – Sat, Free Sunday. They have a wine shop next door which people can use with no corkage.

Social Wine & Tapas är en restaurang på Bond Street-sidan av Oxford Street i London. Man har en vinbutik i entrén och en mysig restaurang över två våningar. Menyn härstammar från Medelhavet och listar tapas på brittiska ingredienser. På vinlistan finns det viner från hela världen, allt från europeiska klassiker via pet nat till viner från nya världen.

Terroirs är en naturvinsbar i London som öppnade 2009 och därmed är en av de äldsta, om inte den äldsta, i sitt gebit. Låginterventionsviner och naturliga viner är på vinlistan och det finns även andra drycker som kommer från hantverkare med samma filosofi. Terroirs ser ut som urtypen av en fransk bistro med ost, skinka och franska klassiker i säsong. Vinlistan är både djup och trevligt prissatt, särskilt med tanke på placeringen i centrala London. BYO: £15

The Five Fields är en restaurang i Chelsea i London. Interiören är klassisk och elegant och köket serverar både lunch och middag med ingredienser från krogens egen trädgård i East Sussex. Vinlistan på The Five Fields är lång och klassisk och innehåller äldre årgångar. Klassiska franska vinregioner är i fokus men det finns även viner från andra ställen, som exempelvis Centraleuropa och Kina.

The Ledbury är en de mest ikoniska fine dining-restaurangerna i London. Vinlistan är både balanserad och djup och innehåller klassiker från hela världen vid sidan om mer esoteriska val. Restaurangen har också köpt in och lagrat sina viner gneom åren vilket ger dem ett bra urval av äldre årgångar. BYO: £60

The Mandrake är ett boutique-hotel i Fitzrovia i London. Köket är europeiskt och nutida i fine dining-restaurangen Serge et le phoque. Vinlistan på The Mandrake listar inte minst fine wine.

Trishna är en indisk restaurang i Marylebone i London med en nutida kustnära indiskt kök. Vinlistan är rejäl och innehåller både fine wine och nyare prodcuenter fron hela världen. På sommaren öppnas terrassdörrarna mot Blandford Street. Om du vill testa vin och indisk tillsammans så är det här ett bra ställe. Ingen BYO.

Ducksoup är svanen i Londons lilla ankimperium, som förutom vinbaren i Soho består av Rawduck och Little Duck–The Picklery. Om lokalen är liten är atmosfären desto mer generös; bakom bardisken trängs naturviner i regnbågens färger och osvavlad Lambrusco hälls på glas, liksom andra udda fåglar. Från köket kommer kreativa rätter lagade från naturens skafferi. Det blir lätt trångt och trevligt, och den som vill leka DJ kan gå loss på vinylspelaren vid entrén. Ducksoup har ingen vinlista men de svarta tavlorna fylls med det som är aktuellt vid tillfället. Många flaskor går att få på glas.

La Dame de Pic är stjärnkocken Anne-Sophie Pics första restaurang i London och ligger i lyxiga Four Seasons hotel. Originalkrogen Maison Pic ligger i Valence i Rhone-dalen och vinlistan lutar en aning åt det hållet, men inte enbart. Menyn är i den högre franska skolan. Vinlistan har satts samman av sommelieren Jan Konetzki och har vunnit pris i mellanklassen av vinlistor. Rhone-urvalet tillhör de bästa i stan.

Les 110 de Taillevent i London är förstås en ambassad för den klassiska Paris-restaurangen Taillevent och dess syster Les 110 de Taillevent. 110 står för antalet viner per glass, i 7 eller 12,5 cl-serveringar. Till glasvinerna (och de många fler som finns på flaska) finns 30 a la carte-rätter, varav ett antal är signaturrätter från Paris-krogarna. BYO: £35

Vinbar och restaurang i London. För mer info, välj engelska i menyn.