Operakällaren
Fine Dining-restaurang
Stockholm, Sverige
Operakällaren vinlista
Om Operakällaren
Operakällaren är troligen Sveriges vackraste matsal och matsalsarbetet är lika vackert det, klassiskt, professionellt och varmt. Meny har skiftat i och med ankomsten av teamet bakom tvåstjärniga Aloë, ut har det klassiska franska köket gått och in har en mer Asien-influerad meny kommit. Högsta nivå fortfarande.
Om vinlistan
Men än har vi inte ens börjat prata om vinlistan på över 1500 listningar där du kan hitta gamla Bordeauxer och vertikaler av DRC. En lista som vi flera gånger har prisat i vår vinlistetävling.
Toppen för
- By the glass
- Champagne
- Fine dining
- Franskt
- Historisk byggnad
- Impressing out of towners
- Italienska viner
- Klassiskt ställe
- Private dining
- Rhône
- Utsikt
- Österrikiska viner
Fler rekommendationer
-
Ett otroligt urval på glas, med fyra fullmatade sidor med olika stilar, årgångar och producenter. Tjugo champagner tillgängliga på glas, och mer än tio vita från Bourgogne (!). Urvalet vita, röda och söta är också spännande, med skatter som Trimbach Riesling Hors Chpix Clos Ste Hune VT 1989. En klassisk och elegant glaslista för alla typer av vinälskare.
-
En fantastisk champagnelista som har klassikerna men också den nya generationen vinmakare på listan. Det är unikt att se ett sådant årgångsdjup tillsammans med nykomlingarna på marknaden. Listan representerar både dåtid och nutid och visar dynamiken i regionen Champagne just nu, säger Paz om Operakällarens guld i Best Sparkling Wine List 2023.
-
Ett av de bredaste by-the-glass-programmen jag någonsin har sett. Här finns något för alla, säger juryns Rajat Parr när Operakällaren kammade hem Guld för Best By the Glass List 2023.
-
Kan man verkligen ha allt? Att döma av vinnaren i kategorin Best Sparkling Wine List så kan man tydligen det. Måste göra ett besök snarast, säger juryns Kathrine Larsen-Robert, MS om vinsten i Best Sparkling Wine List 2024.
-
En av de mest kompletta glaslistorna i hela världen. Otroligt!, säger jurymedlemmen Rajat Parr.
-
Det här var otroligt. Vi tycker att det stora urvalet av producenter och appellationer gör listan outstanding. Gott om äldre årgångar också. Jag vill bli inlåst i den här källaren! säger jurymedlemmen Salvatore Castano om guldet i Best Bourgogne Wine List 2024.
Star Wine List Of The Year
- Best Long List of the Year Sweden 2024
- International By the Glass List of the Year, presented by Brännland Iscider 2024
- Austrian Wine List of the Year Sweden, presented by Austrian Wine 2024
- California Wine List of the Year Sweden, presented by Louis M. Martini 2024
- Bourgogne Wine List of the Year Sweden, presented by Albert Bichot 2024
- German Wine List of the Year Sweden, presented by Wines of Germany 2024
- International Sparkling Wine List of the Year, presented by Nyetimber 2024
- By the Glass List of the Year Sweden, presented by Riedel 2024
- Sparkling Wine List of the Year Sweden, presented by Nyetimber 2024
- Italian Wine List of the Year Sweden, presented by Mandrarossa 2023
- Sparkling Wine List of the Year Sweden, presented by Nyetimber 2023
- By the Glass List of the Year Sweden, presented by Domaine Laroche 2023
- International Sparkling Wine List of the Year, presented by Nyetimber 2023
- International By the Glass List of the Year 2023
- German Wine List of the Year Sweden, presented by Wines of Germany 2023
- Austrian Wine List of the Year Sweden, presented by Austrian Wine 2023
- Grand Prix Sweden 2023
- German Wine List of the Year Sweden, presented by Wines of Germany 2022
- Sherry List of the Year Sweden, presented by González Byass 2022
- By the Glass List of the Year Sweden 2022
- International By the Glass List of the Year 2022
- By the Glass List of the Year Nordic 2022
- Grand Prix Sweden 2022
- By the Glass List of the Year Sweden, presented by Le Verre de Vin by Sparkling Ideas 2020
Operakällaren andra utmärkelser
-
1 Michelinstjärna
Brasserie Makalös
