Rekordstort intresse för årets Riesling Weeks

Av Star Wine List

Publicerad 11-maj-2026

Partnerinnehåll / Sverige

Mellan den 18 och 31 maj firas Riesling druvan återigen på restauranger runt om i Sverige under Riesling Weeks. Intresset fortsätter att växa kraftigt – sedan 2022 har antalet deltagande krogar mer än fördubblats. I år medverkar mer än 140 restauranger, från Skivarp i söder till Luleå i norr, tillsammans med ett 20-tal importörer som partners.

Upplägget varierar från krog till krog, vilket är en del av styrkan med initiativet. Varje restaurang sätter sin egen prägel på firandet och gäster kan ta del av allt från vinmakarbesök och temaprovningar till särskilt framtagna menyer med matchande vinpaket. Många krogar erbjuder även utvalda tyska Riesling viner på glas eller flaska. På Star Wine List publiceras löpande guider över deltagande restauranger och deras respektive program. Läs mer om erbjudandena i hela landet och i Stockholmsguiden.

Hos Gotthards krog i Umeå lyfter man fram bredden i sitt källarutbud under veckorna:

– “Under dessa fina två veckor plockar vi upp många spännande flaskor från vår vinkällare – Riesling i alla olika stilar. Självklart har vi extra mycket Riesling på glas också. På tallriken serverar vi vit sparris, vårsallad, skummig sparrishollandaise, färskpotatis och Gotlandslinser,” säger Fredrik Ljungberg.

I Stockholm satsar Kungsholmens Vinbar på att ge gästerna möjlighet att jämföra olika uttryck sida vid sida:

– “Vi kommer att ha fyra olika Riesling på glas, varav en sekt, samt sex olika Riesling på flaska. Vi erbjuder även en vinflight med tre halvglas Riesling, med möjlighet att lägga till ett glas Riesling sekt. Maten kommer att vara anpassad för att passa extra bra till Riesling, säger Pamela Davies.”

En druva med stor bredd

Tyskland betraktas ofta som Riesling druvans självklara hemland. Druvan är landets mest odlade och står för omkring 40 procent av världens totala Riesling produktion. Kombinationen av växtplats, klimat och vinmakarens stilval ger upphov till en imponerande variation av uttryck – från svala, mineraldrivna och högsyrliga viner till mer generösa, strukturerade och ibland fatpräglade tolkningar.

Rieslingens spektrum sträcker sig också över flera sötmanivåer, från knastertorra till fylliga och koncentrerade dessertviner. Just denna mångsidighet gör druvan särskilt uppskattad i gastronomiska sammanhang, där den kan följa en hel måltid – från aperitif och förrätt till dessert.

Samtidigt ökar intresset för mousserande viner gjorda på Riesling. Tysk Sekt, i synnerhet, har fått ett uppsving de senaste åren och erbjuder ett friskt och livligt alternativ för den som vill upptäcka druvan i en annan stil.