Bästa ställena för att dricka mousserande vin i Sverige 2025
Champagne, cava, sekt, crémant: Här är guiden till ställena med de bästa vinlistorna med mousserande vin i Sweden.
Dessa ställen var alla finalister i Best Sparkling Wine List i Star Wine List of the Year Sweden 2025, i samarbete med Nyetimber. Kolla in ställena och vinlistorna här!
-
Nyetimber
Engelska producenten Nyetimber är den ledande tillverkaren av mousserande vin i landet.
-
![]()
Telefon: +46 8 676 58 00
Adress: Operahuset, Karl XII:s torg, Stockholm
German Wine List of the Year Sweden, presented by Wines of Germany 2025
Operakällaren är troligen Sveriges vackraste matsal och matsalsarbetet är lika vackert det, klassiskt, professionellt och varmt. Meny har skiftat i och med ankomsten av teamet bakom tvåstjärniga Aloë, ut har det klassiska franska köket gått och in har en mer Asien-influerad meny kommit. Högsta nivå fortfarande.
-
![]()
Telefon: +46 485 770 60
Adress: Trädgårdsgatan 15, Borgholm
Best Long List of the Year Sweden, presented by Chateau Galoupet 2025
Hotell Borgholm är en av Sveriges mest klassiska restauranger, och 2022 fyllde man 50 år (!). Fram till 2019 drevs krogen av Karin och Owe Fransson, där Karin var kökschef och Owe byggde upp en av Sveriges mest omfattande vinsamlingar, med över 1 000 etiketter på listan. Numera är det Christofer Johansson som driver restaurangen. Han förvaltar Karin och Owes arv men har också bidragit med en mer modern touch, både vad gäller interiör och matlagning. Du kan välja mellan att äta i fine-dining-delen där du kan välja mellan tre-rätters eller en avsmakningsmeny, eller bistron med mer rustika rätte...
-
![]()
Telefon: +46 470 75 97 00
Adress: Storgatan 22-24, Växjö
Grand Prix Sweden 2025
PM & Vänner består av ett hotell med gastronomisk profil, en ambitiös bistro med där Småland möter Frankrike och en matsal där Skog, Äng och Sjö står i centrum. På hotellet finns även eget bageri och cocktailbaren TAK. PM & Vänner har vunnit vår vinliste-tävling flera gånger och det är verkligen en av Nordens bästa mat och vin-destinationer.
-
![]()
Telefon: +46 8 679 35 00
Adress: Södra Blasieholmshamnen 8, Stockholm
German Wine List of the Year Sweden, presented by Wines of Germany 2025
Stockholms storslagna Grand Hôtel rymmer också en av stans mest nobla vinkällare som bland annat inkluderar en flaska från hotellets öppningsår, 1874. Vinlistans enorma utbud är tillgängligt i hotellets klassiska restaurang Verandan, Cadier-baren samt på Mathias Dahlgrens restauranger Seafood Gastro och Matbaren.
-
![]()
Telefon: +46 8 410 681 00
Adress: Kronobergsgatan 37, Stockholm
Sparkling Wine List of the Year Sweden, presented by Nyetimber 2025
Restaurang AG på Kungsholmen är sedan många år självskriven bland Sveriges bästa köttrestauranger. Här finns ett stort antal köttbitar att välja på och förstås Jureskogs special-hamburgare. Allt serveras av en mycket kunnig personal, men se till att boka bord, det blir ofta fullt på populära tider. Restaurang AG är också en restaurang dit du kan ta med barn utan problem. Namnet kommer från silverfabriken som låg här innan - och den industriella känslan finns kvar i designen.
-
![]()
Telefon: +46 31 309 99 69
Adress: Kyrkogatan 13, Gothenburg
Sparkling Wine List of the Year Sweden, presented by Nyetimber 2025
Champagnebaren Kyrkogatan 13 importerar egen champagne vilket garanterar ett unikt utbud av odlarchampagner men det finns även hus-skumpor och viner och drycker av annan typ. Härlig innergård när det är väder för det. Champagnebaren är av svenska sommeliermästaren 2018 Emma Ziemanns favoriter: "Magiskt after work-häng, givet för ett uppvärmningsglas eller en avslutningsrunda. Det är en riktigt bra champagnebar med mysig innergård, vad kan gå fel? "
-
![]()
Telefon: +46 40 97 18 18
Adress: Hjulhamnsgatan 5, Malmö
Sparkling Wine List of the Year Sweden, presented by Nyetimber 2025
Johan P är en klassisk fiskrestaurang och något av en institution på Malmös restaurangscen. Skaldjurstallrikar, hummer, hollandaisesås blandas med klassisk miljö och en lika klassisk vinlista.
-
![]()
Telefon: +46 8 480 049 00
Adress: Biskopsvägen 9, Stockholm
Best Long List of the Year Sweden, presented by Chateau Galoupet 2025
Mästerkocken Tommy Myllymäki öppnade Aira med maximal otur i tajmingen under corona-våren 2020. Satsningen verkar ändå gå vägen och vi tror att detta blir en klassiker i Stockholm. Lokalen är storslagen, modern och väldigt skandinavisk. Menyn följer i samma spår och teamet i servicen är extremt erfaren och proffsig. Det finns också en fin bar och uteplatser på sommaren. Fantastiskt läge på Djurgården i Stockholms hamninlopp. Aira belönades 2023 med två stjärnor i Michelinguiden.
-
![]()
Telefon: +46 340-460 61
Adress: Ästad 10, Tvååker
Sparkling Wine List of the Year Sweden, presented by Nyetimber 2025
Restaurang ÄNG utanför Varberg har redan en stjärna i Michelinguiden, och med sin nya satsning spänner man utan tvekan bågen mot en andra. När krogen nyöppnade den 1 juli 2022 var det i helt nya lokaler, ett helt nytt tänk kring upplägget och upplevelsen – och inte minst med ett tydligt vinfokus. Kvällen inleds och avslutas i det växthusliknande glashuset, som också bjuder på milsvid utsikt över det halländska landskapet. Därefter bjuds på en tur genom den nybyggda vinkällaren där man – bokstavligen – får vandra genom vinlistan, innan man kommer in i den luftiga matsalen med ljusa naturmater...
-
![]()
Telefon: 08-506 400 84
Adress: Lilla Nygatan 5, Stockholm
By the Glass List of the Year Sweden, presented by Riedel 2025
Krögaren Daniel Crespi och hans team av gastronomiska riddare har alltid hållit kreativitetens fana högt i sitt kvarter i Gamla stan, Stockholm. Nya krogar och koncept har kommit och gott i en strid ström under åren, men nu har man istället valt att lägga fokus på en huvudsatsning – och i september öppnade man version två av restaurang Leijontornet, som legat i träda i 13 år. (Den ersätter Djuret som vunnit många av Star Wine Lists priser genom åren). Och ja, de ställer verkligen ner skåpet – igen. Maten är förstklassig, med hedonistiska förtecken, och framför allt så tydligt gjord med vinet...
-
![]()
Telefon: +46 08-35 21 11
Adress: Artillerigatan 14, Stockholm
Sparkling Wine List of the Year Sweden, presented by Nyetimber 2025
Ergo är en fine dining-restaurang som har tagit över den fina hörn-lokalen som en gång tillhörde hyllade stjärnkrogen Gastrologik på Östermalm. Läget förpliktigar och teamet bakom krogen har gott om stjärnkunskaper i bagaget både från Stockholm och utlandet. Avsmakningsmenyn innehåller valmöjligheter och utförs på hög nivå. Vinlistan är ambitiös och vi blir glada över att se andra ursprung än de givna franska och italienska på vinlistan - vad sägs om viner Valais och Yarra Valley? Men smakar det så kostar det.
-
![]()
Telefon: +46 076-134 42 54
Adress: Hamngatan 11, Halmstad
Sparkling Wine List of the Year Sweden, presented by Nyetimber 2025
A Little Party är en casual dining-restaurang i Halmstad, Sverige. För mer information gå till den engelska versionen.
