Operakällaren vann Best Sparkling Wine List
Måndagen den 8 maj firade Star Wine List Sveriges bästa vinlistor och teamen bakom dem – för femte gången. Operakällaren i Stockholm vann kategorin Best Sparkling Wine List, som presenterades av Nyetimber.
– Vi har äran att jobba med en väldigt fin vinkällare. Och Johan Iller (chefssommelier, reds. anm.) jobbar hårt med att även representera de mindre producenterna. Alla i teamet är väldigt involverade och intresserade, vilket också betyder mycket, säger sommelier Klar Larsson.
– En fantastisk champagnelista som har klassikerna men också den nya generationen vinmakare på listan. Det är unikt att se ett sådant årgångsdjup tillsammans med nykomlingarna på marknaden. Listan representerar både dåtid och nutid och visar dynamiken som regionen Champagne har just nu, säger juryns Paz Levinson om den vinnande listan.
Den första Star Wine List of the Year Sweden hölls 2018. Nu, fem år senare, är tävlingen starkare än någonsin, och den 8 maj samlades Star Wine List och Sveriges bästa sommelierteam på Skyddsrummet på Söder Mälarstrand i Stockholm.
Juryn i år har bestått av en fantastisk samling stjärnor: Mischa Billing, Rajat Parr, Heidi Mäkinen MW, och Paz Levinson.
Kategorier och kriterier
Juryns kriterier har varit raka och tydliga – men inte enkla: rösta på den mest spännande vinlistan i respektive kategori.
Silvermedaljörerna i den här kategorin var:
Bank Hotel, Stockholm
Djuret, Stockholm
Hotell Borgholm, Borgholm
PM & Vänner, Växjö
Restaurang AG, Stockholm
Sturehof, Stockholm
ÄNG, Tvååker
Operakällaren kommer nu att gå vidare till den internationella finalen den 19 juni, där de kommer att möta vinnare från andra länder och kontinenter, som exempelvis Sydafrika, New York, Asien och Storbritannien.
Här kan du läsa mer om villkor och kriterier i Star Wine List of the Year. (Artikeln är på engelska).
Gör som proffsen - sök 3000+ vinlistor
Nyetimber
Engelska producenten Nyetimber är den ledande tillverkaren av mousserande vin i landet.
