Guiden till 18 Michelin-stjärnkrogar i Sverige 2026
Sugen på en kväll med fine dining – och fantastiska viner till det? Här är guiden till de bästa vinrestaurangerna i Sverige som belönats med stjärnor i Guide Michelin.
-
![Chef's counter at Frantzén three-Michelin-star restaurant in Stockholm, Sweden.]()
Telefon: +46 8 20 85 80
Adress: Klara Norra kyrkogata 26, Stockholm
Restaurant Frantzén, Sveriges första och enda trestjärniga Michelinkrog, har sedan nyöppnandet i september 2018 intagit en stabil position högt på den globala gastronomihimlen, och det med rätta. Lokalerna är rymliga och middagsupplevelsen sker på flera våningsplan: den inleds och avslutas i den vardagsrumslika loungen högt upp i huset, medan själva middagen äts vid en bred bardisk med utsikt mot det öppna köket en våning ner. Här serveras en avsmakningsmeny med ungefär 15 serveringar och rätterna är lika förfinade som galet goda. En hel del asiatiska inslag, kombinerat med nordiska – och ib...
-
![Vyn, a hotel, restaurant and wine bar in Simrishamn, Sweden.]()
Adress: 92, 3:5, Brantevik
Maestro Daniel Berlin har äntligen öppnat sin nya restaurang Vyn på Österlen, bara ett stenkast från Simrishamn och Brantevik. Och en vy har den - man ser ända till Bornholm vid klart väder (min telefon fick till och med ett "välkommen till Danmark"-meddelande mitt under middagen). Restaurangen har också en mat- och vinbar. Och 15 hotellrum för den som vill stanna över. Även om Vyn huserar i en gammal bondgård är det en mycket genomtänkt och lyxig miljö - med smakfull nordisk design. Daniel Berlins kök använder sig av lokala råvaror och vilt, samt fisk och skaldjur från Norden - och det är...
-
Telefon: 031-881803
Adress: Långenäsvägen 150, Mölnlycke
Restaurant Signum är en restaurang i Mölnlycke, Sverige. För mer information gå till den engelska versionen.
-
![Dining room at Aira restaurant in Stockholm, Sweden.]()
Telefon: +46 8 480 049 00
Adress: Biskopsvägen 9, Stockholm
Best Long List Sweden, presented by Biondi-Santi 2026
Mästerkocken Tommy Myllymäki öppnade Aira med maximal otur i tajmingen under corona-våren 2020. Satsningen verkar ändå gå vägen och vi tror att detta blir en klassiker i Stockholm. Lokalen är storslagen, modern och väldigt skandinavisk. Menyn följer i samma spår och teamet i servicen är extremt erfaren och proffsig. Det finns också en fin bar och uteplatser på sommaren. Fantastiskt läge på Djurgården i Stockholms hamninlopp. Aira belönades 2023 med två stjärnor i Michelinguiden.
-
Telefon: +46 867 935 84
Adress: Södra Blasieholmshamnen 6, Stockholm
Seafood Gastro är en restaurang i Stockholm, Sverige. För mer information gå till den engelska versionen.
-
![Project, a restaurant in Gothenburg, Sweden.]()
Telefon: +46 31 18 18 58
Adress: Södra Vägen 45, Göteborg
Project är en vinbar och restaurang med både a la carte och fasta menyer med vinpaket som belönats med en stjärna av Michelin. Menyn är internationellt inspirerad.
-
![Interior of Michelin-starred Knystaforsen restaurant, Rydöbruk, Sweden.]()
Telefon: +46 728 834 115
Adress: Rydöforsvägen 4, Rydöbruk
Best Swedish Wine List Sweden, presented by Terra Skåne 2026
Det är något speciellt att vandra vägen ner till Knystaforsen. Doften av skog, forsen som leker sig fram i bakgrunden och ljudet från träden. En eldstad lyser upp längs vägen, och doften av rök och eld som lyfter mot himlen är din första introduktion till kvällens meny. Här lagas allt över öppen eld på lokala råvaror och det naturen runt omkring erbjuder. Knystaforsen ligger i Rydöbruk, inbäddad i det halländska landskapet, i ett hus som tidigare huserade ett gammalt sågverk. Restaurangen – som har en stjärna i Michelinguiden – drivs av det danska paret Nicolai och Eva Tram. De har skapat en...
-
![Guests eating and drinking at Michelin star Ergo restaurant in Stockholm, Sweden.]()
Telefon: +46 08-35 21 11
Adress: Artillerigatan 14, Stockholm
Ergo är en fine dining-restaurang som har tagit över den fina hörn-lokalen som en gång tillhörde hyllade stjärnkrogen Gastrologik på Östermalm. Läget förpliktigar och teamet bakom krogen har gott om stjärnkunskaper i bagaget både från Stockholm och utlandet. Avsmakningsmenyn innehåller valmöjligheter och utförs på hög nivå. Vinlistan är ambitiös och vi blir glada över att se andra ursprung än de givna franska och italienska på vinlistan - vad sägs om viner Valais och Yarra Valley? Men smakar det så kostar det.
-
![Chef standing behind kitchen counter at Dashi Japanese restaurant in Stockholm, Sweden.]()
Telefon: +46 073-976 42 83
Adress: Rådmansgatan 23, Stockholm
Dashi i Vasastan är japanskt och har ett team med bland annat bakgrund från Sushi Sho, men Dashi är inget sushi-ställe. Dashi serverar en “osusume” fast meny med vällagade smårätter och tilltugg. En Michelinstjärna kom snabbt och det är en god idé att boka i förväg. När det gäller dryck är saken kung och vi rekommenderar sake-pairingen. Men vinlistan är välbyggd och vi startar gärna kvällen med sommelierens val.
-
![Interior of Etoile Michelin star restaurant in Stockholm, Sweden.]()
Telefon: +46 8 10 10 70
Adress: Norra Stationsgatan 51, Stockholm
Etoile är en fine dining-restaurang vid Norrtull i Stockholm. Med ett namn som Etoile visade man ambitionerna, och visst blev det en stjärna i Michelin-guiden. Här satsar man på fun dining, en fast meny med originella för att inte säga halsbrytande och välsmakande kombos. Vinprogrammet har utvecklats sedan starten och innehåller både klassiker och naturviner, från Frankrike, Tyskland och USA företrädesvis.
-
![ÄNG, a restaurant in Tvååker, Sweden.]()
Telefon: +46 340-460 61
Adress: Ästad 10, Tvååker
Best German Wine List Sweden, presented by Wines of Germany 2026
Restaurang ÄNG utanför Varberg har redan en stjärna i Michelinguiden, och med sin nya satsning spänner man utan tvekan bågen mot en andra. När krogen nyöppnade den 1 juli 2022 var det i helt nya lokaler, ett helt nytt tänk kring upplägget och upplevelsen – och inte minst med ett tydligt vinfokus. Kvällen inleds och avslutas i det växthusliknande glashuset, som också bjuder på milsvid utsikt över det halländska landskapet. Därefter bjuds på en tur genom den nybyggda vinkällaren där man – bokstavligen – får vandra genom vinlistan, innan man kommer in i den luftiga matsalen med ljusa naturmater...
-
![Dining room of Ekstedt Michelin star restaurant in Stockholm, Sweden.]()
Telefon: +46 8 611 12 10
Adress: Humlegårdsgatan 17, Stockholm
Elden brinner fortfarande på Ekstedt, en av de första restaurangerna som gjorde öppen eld till den huvudsakliga energikällan i köket. Restaurangen har blivit en självklar stjärna på Stockholms fine dining-scen och har hållit högsta nivå i mer än ett decennium. Vid mitt senaste besök kändes det faktiskt som att Michelin borde ha lagt till ytterligare en stjärna på den redan befintliga plaketten. Avsmakningsmenyn är kreativ och bjuder på vackra nytolkningar av några av kökets klassiker – inte minst rätterna tillagade med flambadou, som dröjer sig kvar i minnet långt efteråt. Bakom restaurangen...
-
![Dining room of Michelin star Operakällaren restaurant in Stockholm, Sweden.]()
Telefon: +46 8 676 58 00
Adress: Operahuset, Karl XII:s torg, Stockholm
Best German Wine List Sweden, presented by Wines of Germany 2026
Operakällaren är troligen Sveriges vackraste matsal och matsalsarbetet är lika vackert det, klassiskt, professionellt och varmt. Meny har skiftat i och med ankomsten av teamet bakom tvåstjärniga Aloë, ut har det klassiska franska köket gått och in har en mer Asien-influerad meny kommit. Högsta nivå fortfarande.
-
![Chefs in the kitchen at Sushi Sho Michelin star restaurant in Stockholm, Sweden.]()
Telefon: +46 8 30 30 30
Adress: Upplandsgatan 45, Stockholm
Best Medium-Sized List Sweden, presented by Familia Torres 2026
Carl Ishizakis Sushi Sho skapade rubriker (och väntetider på att få bord) när man fick en Michelinstjärna för sin Omakase + Tsumami-meny. Utmärkelsen är inte att undra på, nivån är mycket hög. Här serveras rätterna i snabb följd över bardisken, precis som i Tokyo. Att boka bord i förväg är ett måste.
-
![PM & Vänner, a restaurant in Växjö, Sweden.]()
Telefon: +46 470 75 97 00
Adress: Storgatan 22-24, Växjö
Best Beaujolais Wine List Sweden, presented by Inter Beaujolais 2026
PM & Vänner består av ett hotell med gastronomisk profil, en ambitiös bistro med där Småland möter Frankrike och en matsal där Skog, Äng och Sjö står i centrum. På hotellet finns även eget bageri och cocktailbaren TAK. PM & Vänner har vunnit vår vinliste-tävling flera gånger och det är verkligen en av Nordens bästa mat och vin-destinationer.
-
![28+ & Vinbaren 28+, a restaurant and wine bar in Gothenburg, Sweden.]()
Telefon: +46 31 20 21 61
Adress: Götabergsgatan 28, Göteborg
Restaurang 28+ har haft en stjärna i Michelin-guiden nu mer än 30 år och är därmed unik i Sverige. 2016 öppnade krogen Vinbaren 28+, ett mysigt hörne där exklusiva viner serveras på glas (och där det går att beställa från restaurangens gedigna vinlista). Den kunniga personalen serverar också snacks, smårätter och en trerätters meny.
-
![Koka, a restaurant in Gothenburg, Sweden.]()
Telefon: +46 31 701 79 79
Adress: Viktoriagatan 12, Göteborg
Koka är en av Sveriges bästa restauranger, med en stjärna i Michelinguiden och toppbetyg från White Guide. Koka bygger vidare på den stolta vintraditionen från Kock & Vin som restaurangen hette tidigare. Det finns fortfarande gott om klassiska viner på Kokas vinlista, med mogna årgångar från Rhone, Bordeaux och Piemonte, men modernare viner hittar ofta in i vinpaketen. Koka och krögaren och vinkännaren Björn Persson importerar själva Domaine Michel Magnien från Bourgogne.
-
![SK Mat & Människor, a restaurant in Gothenburg, Sweden.]()
Telefon: +46 31 81 25 80
Adress: Johannebergsgatan 24, Gothenburg
Mästerkocken Stefan Karlsson har skapat en ombonad finkrog med hög mysfaktor och med en Michelinstjärna som kvitto på nivån. Maträtterna har svenska grunder och går att få både som a la carte och flera avsmakningsmenyer.
