Stjärnkrogarnas vinlistor i Stockholm

En av orsakerna till att vi startade Star Wine List är att vi gillar att läsa vinlistor innan vi går ut och äter. Allra helst när man ser fram emot ett riktigt fint restaurang-besök, som på en stjärnkrog. Vi är glada över att kunna presentera vinlistor från ett antal av Stockholms Michelin-stjärnor till våra läsare. Varsågod och dröm om en resa bland stjärnorna.

  1. Gastrologik & Speceriet

    Telefon: +46 8 662 30 60

    Adress: Artillerigatan 14, 114 51 Stockholm

    Gastrologik är ytterligare en enstjärna i Stockholm som säkert skulle fått fler stjärnor om Michelin hade använt samma nivåbedömning som i Frankrike. Nordiska råvaror förädlas i en dagligen uppdaterad meny om 20 serveringar. De eggande smakkombinationerna avnjuts i en skandinavisk miljö. Vinlistans fokus ligger i Europa med kryddor från övriga världen. Systerkrogen och bakfickan Speceriet serverar enklare rätter på högsta nivå och har ca 10 viner på listan som ändras dagligen. Gäster på Speceriet kan också beställa vin från Gastrologiks stora lista.

  2. Ekstedt

    Telefon: +46 8 611 12 10

    Adress: Humlegårdsgatan 17, 114 46 Stockholm

    Två fasta menyer på fyra eller sex rätter serveras ur köket som drivs med öppen eld som värmekälla. Rod Perez är köksmästaren som förvaltar Niklas Ekstedts arv med bravur och en stjärna i Michelin-guiden. Vinlistan är varierad med en naturlig kärna.

  3. Mathias Dahlgren – Matbaren

    Telefon: +46 8 679 35 84

    Adress: Södra Blasieholmshamnen 6, 111 48 Stockholm

    Matbaren är Mathias Dahlgrens moderna bistro. Med utgångspunkt i säsongens råvaror skapas magiska mellanstora rätter både till lunch och middag. Vinlistan på Mathias Dahlgren matbaren fokuserar på småskaligt, ekologiskt och naturligt och det finns exklusiva viner även på glas. Gäster kan också beställa viner från Grand Hotels stora vinlista.

  4. Oaxen Krog & Slip

    Telefon: +46 8 551 531 05

    Adress: Beckholmsbron 26, 115 21 Stockholm

    Oaxen Krog är den nordiska matsalen med två stjärnor i Guide Michelin och skulle förmodligen vinna världsmästerskapet i estetik, maträtterna är helt enkelt ätbara konstverk. Köket är inriktat på närproducerat och hantverksmässig matlagning. Vinlistan är klassisk med viner enbart från Europa, djupa vertikaler från stora och mindre kända vinmakare. I bistron Oaxen Slip kan man njuta av ett enklare kök i vacker miljö.

  5. Operakällaren

    Telefon: +46 8 676 58 00

    Adress: Operahuset, Karl XII:s torg, 111 86 Stockholm

    Operakällaren är troligen Sveriges vackraste matsal och matsalsarbetet är lika vackert det, klassiskt, professionellt och varmt. Lägg till en klassisk franskinspirerad meny utförd på högsta nivå och du har ett fulländat restaurangbesök. Och då har vi inte ens börjat prata om vinlistan på över 1500 listningar.

  6. Sushi Sho

    Telefon: +46 8 30 30 30

    Adress: Upplandsgatan 45, 113 28 Stockholm

    Sushi Sho skapade rubriker (och väntetider på att få bord) när man fick en Michelinstjärna för sin Omakase + Tsumami-meny. Utmärkelsen är inte att undra på, nivån är mycket hög. På dryckessidan så delar sake och vin på den korta men välkomponerade listan som håller på att växa till sig.

  7. Volt

    Telefon: +46 8 662 34 00

    Adress: Kommendörsgatan 16, 114 48 Stockholm

    Volt är den mysiga lilla stjärnkrogen med fokus på ekologiska och biodynamiska råvaror från lokala producenter. På vinsidan letar man efter en stark känsla av ursprung, renhet och personlig karaktär. Även på vinlistan är ekologiskt och biodynamiskt nyckelord.

  8. Aloë

    Telefon: +46 8 556 361 68

    Adress: Svartlösavägen 52, 125 33 Älvsjö

    De flesta som kommer till Aloë första gången misstänker nog att de åkt fel (och det var möjligen det luriga läget som gjorde att det tog ett par år innan Michelin gav Aloë en stjärna). För bakom möbelaffären i villaområdet döljer sig en av Sveriges bästa restauranger med originella och smakrika rätter i en fast avsmakningsmeny. Till det kan man dricka ett vinpaket eller botanisera i Aloës växande vinlista som leds av Frankrike, följt av USA, Italien och Tyskland.

  9. Agrikultur

    Telefon: +46 8 15 02 02

    Adress: Roslagsgatan 43, 113 54 Stockholm

    Agrikulturs vedeldade ugn är som ett varmt hjärta i den lilla lokalen på Roslagsgatan som förr huserade Chez Betty. Ur ugnen kommer magiska anrättningar signerade Filip Fastén och Joel Åhlin. Vinlistan är på ca 125 viner med en välkomponerad blandning av Frankrike, Tyskland, Italien, Spanien och Österrike.

Vi använder cookies på Star Wine List. Du är fri att hantera detta via din webbläsarinställning när som helst. Om du vill veta mer om hur vi använder cookies, se vår cookies policy