Sveriges bästa vinlistor – här är alla vinnare
Den 8 april firades Sveriges bästa vinlistor och teamen bakom dem för sjätte gången. Till årets tävling hade över 100 listor anmälts, och juryn valde ut rekordmånga finalister – 59 stycken. Operakällaren blev den stora vinnaren med Gold Stars i tre kategorier, medan lilla krogen Bord tog guld i kategorierna Best Short List och prestigefulla Grand Prix för bästa listan alla kategorier.
– Det här var nog den starkaste samlingen vinlistor jag någonsin sett, säger jurymedlemmen Rajat Parr om att vara med och bedöma årets deltagande listor.
Sverige-eventet är en del av vår internationella turné 2023-2024. Star Wine List of the Year Sweden arrangerades den 8 april i Stockholm. Lokalen, Skyddsrummet på Söder Mälarstrand i Stockholm, var fullsatt – totalt ungefär 150 personer – och stämningen var hög bland finalister och annat branschfolk som följde prisutdelningen.
– Det är sjätte gången vi kör Star Wine List of the Year på hemmaplan i Sverige. Även om det är himla kul att vi kan fira i så många andra länder, som Sydafrika, Storbritannien och i städer som New York, så är det alltid speciellt att komma hem, säger Krister Bengtsson, Star Wine Lists grundare och publisher.
Ett flertal utställare var på plats och hällde vin, och det både minglades och provades vin innan prisutdelningen drog igång. Konferencierer för dagen var Krister Bengtsson och Maya Samuelsson.
Här är samtliga vinnare:
Internationella kategorier
Grand Prix
– Den bästa listan totalt
Finalister:
Bord, Stockholm
– Det här såg jag verkligen inte komma. Jag trodde nog att priset skulle gå till den största listan med de sjukaste vinerna. Men vi är otroligt glada, säger Emil Gunneflo, dryckesansvarig på Bord.
– En av de mest spännande restaurangerna i Sverige. En dynamisk vinlista som ackompanjerar den fantastiska matlagningen, säger juryns Rajat Parr.
Best Long List
– För listor med över 600 referenser
Gold Star:
PM & Vänner, Växjö
– Att sköta om listan är ett pågående jobb, som kräver ett konstant driv från hela teamet. Alla hos oss försöker pusha för att hitta ny inspiration och för att fortsätta att lära, säger Rubén Sanz Ramiro, vinansvarig på PM & Vänner.
– Det här är en lista som tar andan ur dig, och som är inspirerande att läsa. Trots det stora antalet referenser behåller den ett fokus och ett odogmatiskt förhållningssätt. Det är en lista som saknar motstycke i Skandinavien, säger juryns Nina Højgaard Jensen.
Silver Stars:
Aira, Stockholm
Eriksberg Vilt & Natur, Trensum
Ett Hem, Stockholm
Grand Hotel Lund, Lund
Grand Hôtel, Stockholm
Granen, Åre
Hotell Borgholm, Borgholm
Leijontornet, Stockholm
Operakällaren, Stockholm
Restaurang AG, Stockholm
ÄNG, Tvååker
Best Medium-Sized Wine List
– För listor med 200-600 referenser
Gold Star:
Fjällnäs Restaurant, Tänndalen
– Vi såg en fantastisk struktur i listan, också med gott om äldre årgångar. För att vara en medelstor lista tycker vi att den var väldigt komplett och lätt att förstå, säger jurymedlemmen Salvatore Castano.
– Det känns fantastiskt att juryn såg mångfalden i vår lista. Vi är egentligen mer som en short list, men bara lite mer fyllig. Också ett stort tack till Star Wine List för att ni hjälper folk att upptäcka bra vin på alla håll i landet, inte bara i de stora städerna, säger Christopher Smeds Bjerlo på Fjällnäs Restaurant.
Silver Stars:
Agnes, Stockholm
Bouchon, Malmö
Café Nizza, Stockholm
Ekstedt, Stockholm
Farang, Stockholm
Folii, Stockholm
Mathias Dahlgren – Matbaren, Stockholm
Restaurang Nisch, Stockholm
Best Short List
– För listor med färre än 200 referenser
Gold Star:
Bord, Stockholm
– Vi vill skapa en ganska nischad lista, där vi fokuserar på producenter och regioner som vi själva gillar. Men även om den är ganska liten försöker vi att vara väldigt ambitiösa med den, säger Emil Gunneflo på Bord.
– Det här är en lista där jag verkligen skulle vilja dricka varenda en av referenserna. Oavsett vilken gäst som skulle kliva in, skulle de kunna få precis det de är sugna på. En lista som tydligt är kurerad med en enorm kunskap och erfarenhet bakom, säger juryns Nina Højgaard Jensen.
Silver Stars:
Babette, Stockholm
Café Cuvée, Stockholm
Combo Vinbaren, Stockholm
Frö, Sälen
Lyran Matbar, Malmö
Petri, Stockholm
Restaurang Triton, Stockholm
Woodstockholm, Stockholm
Åre Nature Studio, Duved, Åre
Best Austrian Wine List
– Den bästa listan med viner från Österrike
Presenteras av Austrian Wine
Gold Star:
Heaven 23, Göteborg
– En av de absolut djupaste listorna med vin från Österrike, som täcker alla de stora regionerna, säger Rajat Parr.
På plats i Stockholm för att ta emot priset å Heaven 23:s vägnar var krogens tidigare chefssommelier, Andreas Hiller.
– Att vi valde att satsa på österrikiska viner var enkelt. Vinerna är helt enkelt otroliga, och bjuder på stor variation, sade han från scen.
Silver Stars:
Grand Hôtel, Stockholm
Hotell Borgholm, Borgholm
Leijontornet, Stockholm
Operakällaren, Stockholm
PM & Vänner, Växjö
Portal, Stockholm
SK Mat & Människor, Göteborg
Best Sparkling Wine List
– För den bästa listan med mousserande vin
Presenteras av Nyetimber
Gold Star:
Operakällaren, Stockholm
– Kan man verkligen ha allt? Att döma av vinnaren i kategorin Best Sparkling Wine List så kan man tydligen det. Måste göra ett besök snarast, säger juryns Kathrine Larsen-Robert, MS.
– Det känns fantastiskt! Jag var lite nervös för den här kategorin, konkurrensen var väldigt tuff. För oss på Operakällaren är det viktigt att försöka ge hela bilden av vad mousserande vin kan vara, säger Johan Iller, restaurangchef på Operakällaren.
Silver Stars:
A Little Party, Halmstad
Aira, Stockholm
Champagnebaren Kyrkogatan 13, Göteborg
Grand Hôtel, Stockholm
Hotell Borgholm, Borgholm
PM & Vänner, Växjö
Restaurang AG, Stockholm
ÄNG, Tvååker
Best California Wine List
– För den bästa listan med viner från Kalifornien
Presenteras av Louis M. Martini
Gold Star:
Grand Hôtel, Stockholm
– Den här listan påminner mig om när jag jobbade på golvet med en av de största amerikanska listorna i Europa. Den här listan gav mig gåshud. Jag älskar komplexiteten och vertikalerna av topproducenter, säger juryns Salvatore Castano, Best Sommelier of Europe & Africa 2021.
– Otroligt kul att vinna det här, tack så mycket. Vi försöker att hela tiden fortsätta arbete med att bygga vertikaler och massa gott vin. Och vi försöker också få in sådant som är nytt och på gång, säger chefssommelier Simon Samuelsson.
Silver Stars:
Eriksberg Vilt & Natur, Trensum
Ett Hem, Stockholm
Hotell Borgholm, Borgholm
Leijontornet, Stockholm
Operakällaren, Stockholm
PM & Vänner, Växjö
Restaurang AG, Stockholm
Best By the Glass List
– För den bästa listan med vin på glas
Presenteras av Riedel
Gold Star:
Operakällaren, Stockholm
– Tack så mycket. Vi har över hundra olika viner på vår glaslista, och vi försöker ha det bästa urvalet för våra gäster, både unga friska viner och viner med ålder. Framför allt tack till teamet, det krävs passion för att kunna underhålla en så här stor glaslista, säger Lorenzo Nuzzarello, sommelier på Operakällaren.
– En av de mest kompletta glaslistorna i hela världen. Otroligt!, säger jurymedlemmen Rajat Parr.
Silver Stars:
A Little Party, Halmstad
Aira, Stockholm
Bulot, Göteborg
Combo Vinbaren, Stockholm
Folii, Stockholm
L'Enoteca, Malmö
Volare, Visby
Best Newcomer List
Presenteras av Vintedge
Gold Star:
Brasserie Draken, Göteborg
– För att vara nykomling var den här listan fantastisk, och jag hoppas få se mer av den. Den har karaktär och ett bra urval topproducenter, säger jurymedlemmen Salvatore Castano.
– Det här är en ny kategori för mig, och jag är glad att när jag byter jobb så skapar ni en ny kategori, skämtade Andreas Hiller, tidigare på Heaven 23, från scen.
– Idén bakom vår lista är att ha franska rötter. Vi har gott om klassiker, men också viner bortanför det mest kända. Vi försöker bara köpa viner vi själva gillar.
Silver Stars:
Cafe Klotet, Stockholm
Freyja, Stockholm
Teddys, Stockholm
Vyn, Simrishamn
Sustainable Wine List
– För kategorin Sustainable Wine List utvärderas inte bara vinlistan, utan även krogens övriga hållbarhetsåtgärder, som beskrivs genom ett frågeformulär i ansökan
Presenteras av Familia Torres
Gold Star:
Julie, Malmö
– Hållbarhet är både en av de svåraste och mest angelägna frågorna i vinvärlden. Det fanns överlag en stark medvetenhet över alla finalister. Den här krogen vinner för att de går ett steg längre, inklusive genom vara en del av att förändra konsumenternas vanor. Och allt resonerar genom vinlistan, säger jurymedlemmen Nina Højgaard Jensen.
Silver Stars:
Ett Hem, Stockholm
Frö, Sälen
Hörte Brygga, Skivarp
Kittelfjäll Värdshus, Kittelfjäll
Petri, Stockholm
Spiseriet, Varberg
Villa & Trädgård de luxe, Växjö
ÄNG, Tvååker
Nationella kategorier:
Best Beaujolais Wine List
– Den bästa listan med viner från Beaujolais
Presenteras av Inter Beaujolais
Gold Star:
PM & Vänner, Växjö
– Den vinnande listan har ett otroligt djup och stor bredd av producenter, från klassiker till mer moderna och nya uppstickare, säger Kathrine Larsen-Robert.
– Det här var en överraskning, av två anledningar. Dels för att det finns så många bra Beaujolais-listor runt om i Sverige, konkurrensen var hård. Sen är vi också väldigt glada att se Beaujolais i det här sammanhanget, det finns så mycket djup i den här regionen, säger Rubén Sanz Ramiro, dryckesansvarig på PM & Vänner.
Silver Stars:
BISe, Malmö
Grus Grus, Stockholm
Hörte Brygga, Skivarp
Portal, Stockholm
Savant Bar, Stockholm
The Sparrow, Stockholm
Villa & Trädgård de luxe, Växjö
Best German Wine List
– För den bästa listan med viner från Tyskland
Presenteras av Wines of Germany
Gold Star:
Hotell Borgholm, Borgholm
– Bredden och djupet i den vinnande listan är ojämförbar – jag har inte sett något liknande förut, säger Kathrine Larsen-Robert, MS.
– Tack! För oss började allt med att vi ville ha matvänliga viner, och vad kan vara bättre än riesling? Sedan har det bara fortsatt att växa, mycket tack våra vänner och kontakter nere i Tyskland, säger Hotell Borgholms Christofer Johansson.
Silver Stars:
E & G, Stockholm
Farang, Stockholm
Grand Hôtel, Stockholm
Leijontornet, Stockholm
Operakällaren, Stockholm
PM & Vänner, Växjö
Teddys, Stockholm
Best Swedish Wine List
– För den bästa listan med viner från Sverige
Gold Star:
Swedish Wine Center, Malmö
– Vi har fokuserat på lokal mat under väldigt lång tid, så varför inte också fokusera på lokalt vin? Svenska viner är riktigt bra idag, och det är en kategori på frammarsch, säger Jeanette Bohman, en av Swedish Wine Centers ägare.
– Jag älskar omfattningen och variationen på den vinnande listan. För att vara en relativt ny vinnation är det fantastiskt att se ett sådant urval och sådan passion, säger Kathrine Larsen-Robert, MS.
Silver Stars:
Freyja, Stockholm
Hörte Brygga, Skivarp
Julie, Malmö
Sankt Jörgen Park, Göteborg
Spiseriet, Varberg
Sydkustens at Pillehill, Skivarp
ÄNG, Tvååker
Best Bourgogne Wine List
– För den bästa listan med viner från Bourgogne
Presenteras av Albert Bichot
Gold Star:
Operakällaren, Stockholm
– Jag är verkligen överraskad, det här hade jag inte väntat mig. Men det känns såklart superkul. Mitt hjärta klappar hårt för Bourgogne, jag reser ofta dit och det är viner som jag verkligen älskar, säger Operakällarens restaurangchef Johan Iller.
– Det här var otroligt. Vi tycker att det stora urvalet av producenter och appellationer gör listan outstanding. Gott om äldre årgångar också. Jag vill bli inlåst i den här källaren! säger jurymedlemmen Salvatore Castano.
Silver Stars:
Eriksberg Vilt & Natur, Trensum
Ett Hem, Stockholm
Grand Hotel Lund, Lund
Grand Hôtel, Stockholm
Hotell Borgholm, Borgholm
Högfjällshotellet, Sälen
Leijontornet, Stockholm
PM & Vänner, Växjö
Restaurang AG, Stockholm
SK Mat & Människor, Göteborg
The Sparrow, Stockholm
Vinnarna i de internationella kategorierna kommer att kvalificera sig till den internationella finalen i juni 2024, där de får möta kategorivinnarna från andra länder och kontinenter.
Jury
I juryn för Star Wine List of the Year Juryn har vi en kvartett internationella stjärnor:
• Nina Højgaard Jensen, Second Best Sommelier of the World 2019, 2023 (ASI)
• Rajat Parr, välkänd sommelier, författare och vinmakare
• Salvatore Castano, Best Sommelier of Europe & Africa 2021 (ASI)
• Kathrine Larsen-Robert, Master Sommelier
Kategorier och kriterier
Star Wine List bedömer vinlistorna i flera olika kategorier, som Best Sparkling Wine List och Best By the Glass List. Dessa kategorier är desamma för alla Star Wine List of the Year-event runt om i världen. Dessutom kan även nationella kategorier läggas till. Vi har kommersiella partners för vissa kategorier, till exempel Best Austrian Wine List, som presenteras av Austrian Wine. De kommersiella partnerna är dock aldrig involverade i urvalet av finalister eller vinnare – det är helt upp till vår oberoende jurypanel.
Kriterierna för juryn är tydliga men inte enkla: Rösta på den mest spännande vinlistan i respektive kategori.
Sök 2500+ vinlistor
Kategorin presenteras av Austrian Wine
Läs mer om Austrian Wine genom att klicka på loggan
Inter Beaujolais
Inter Beaujolais, the Beaujolais wine council, is a private organisation recognised by the French government, bringing together partners from the winegrowing industry, upstream and down.
Albert Bichot
Läs mer om Albert Bichot genom att klicka på loggan.
Riedel
Ett bra vinglas har en kupa som lockar fram druvans bästa egenskaper och skapar harmoni mellan utseende, doft och smak. Riedel har arbetat med att ta fram druvspecifika vinglas i nära 50 års tid och är idag helt marknadsledande på området. För sommelierer och vinkännare världen över är Riedelglasen ett måste.
Louis M. Martini
Louis M. Martini är en ikonisk vinproducent från Kalifornien, läs mer genom att klicka på logon.
Wines of Germany
Läs mer om Wines of Germany genom att klicka på loggan!
Nyetimber
Engelska producenten Nyetimber är den ledande tillverkaren av mousserande vin i landet.
Torres
Read more about Familia Torres by clicking on the logo.
