Bord

Name: Bord
Telephone: +46 8 91 40 88

Casual Dining-restaurang

Stockholm, Sverige

Bord vinlista

Bord Uppdaterad 24 februari 2024

Bord Uppdateringar

Om Bord

Att kalasbra Agrikultur nyligen stängde ner för gott var helt klart en förlust för krog-Stockholm. Desto roligare är att ett nytt gäng tagit över lokalen och dragit igång en verksamhet av samma höga kaliber. Bord bjuder på vad de själva kallar för ”bistronomie” – råvaror och smaker man hittar på finkrogarna, serverad i avslappnad miljö.

Joel Aronsson, med ett förflutet på bland annat Fäviken och Ett Hem, basar i köket och serverar rätter som ser enkla ut men som bjuder på stora smaker och udda twister. Menyn är tajt och föränderlig och varierar både utifrån säsong och vilka råvaror man råkat få tag på för stunden. Pizzaugnen från Agrikultur-tiden är central i matlagandet och bidrar med både mysig stämning och karaktärsfulla smaker. Både de mindre och större rätterna är gjorda för att kunna delas, vilket är tacksamt – för här vill man äta precis allt!

Vinlistan, med ungefär 125 olika viner, ryms på den A3-stora matmenyns baksida och har ett stort franskt fokus, med avstickare till bland annat Italien och Tyskland. Urvalet är brett, med såväl klassisk Bordeaux med ålder som pigga uppstickare och mer moderna vinstilar. Precis som med maten vill man hålla vinlistan föränderlig och levande, och det finns alltid gott om viner som får det att vattnas i munnen.

Lokalen är liten och trycket stort, så se till att boka bord i god tid.

Av Andreas Grube

Fler rekommendationer

En av de mest spännande restaurangerna i Sverige. En dynamisk vinlista som ackompanjerar den fantastiska matlagningen, säger juryns Rajat Parr.

Rajat Parr
Det här är en lista där jag verkligen skulle vilja dricka varenda en av referenserna. Oavsett vilken gäst som skulle kliva in, skulle de kunna få precis det de är sugna på. En lista som tydligt är kurerad med en enorm kunskap och erfarenhet bakom, säger jurymedlemmen Nina Højgaard Jensen om Bords guld för Best Short Wine List 2024.

Nina Jensen