Krog Agrikultur
Restaurang
Stockholm, Sverige
-
Photo courtesy of Krog Agrikultur. -
Photo courtesy of Krister Bengtsson. -
Photo courtesy of Krister Bengtsson. -
Photo courtesy of Krister Bengtsson.
Krog Agrikultur vinlista
Om Krog Agrikultur
Det är inte som att vi inte ätit Hitra-pilgrimsmusslor förut. Men det är första gången på flera år som vi har svårt att hitta ord för hur gott det är. Vi skakar på huvudet och Filip Fastén bara flinar.
Efter Agrikultur (2015-2022) och Bar Agrikultur (2017-) är Krog Agrikultur tredje iterationen av namnet, och denna gång utan partnern Joel Åhlin. De gamla Michelin-stjärnorna från första restaurangen syns på väggen och även om Fastén säger att han inte jagar stjärnor kan vi bara undra om han kan undvika dem. Menyn är fransk bistro med nordiska influencer och utförandet är helt enkelt extremt bra.
Krog Agrikultur är stort och för tankarna till Stureplan även om det ligger under Guldbron mitt i nya Slussen. På sommaren lär uteserveringen bli en stor hit för de som vill ha första parkett till båttrafiken.
Vinlistan påminner med vilje om Agrikulturs första adress. Sommelieren Filip Weidlitz var med på den gamla tiden och listan är uttryckligen klassisk med fokus på gamla världen medan glas-listan är tänkt att vara mer experimentell. Gamla årgångar och heta producenter trängs på listan som är rätt kort.
Toppen för
- Franskt
- Gamla världen
- Servering utomhus
Café Klotet
