Möt vinnarna i Star Wine List of the Year Sweden 2025

INTERNATIONELLA KATEGORIER:

Grand Prix

– Utmärkelse för tävlingens bästa vinlista. Gold Star:
PM & Vänner, Växjö

Så här sa vinnarna:
“Att få stående ovationer från kollegor känns fantastiskt! Till de andra finalisterna, Stadshotellet och Babette, ni har fantastiska vinprogram och ni förtjänar det här lika mycket som vi, skål på er.”
– Rubén Sanz Ramiro, PM & Vänner

Vad juryn sa:
"Den bästa överlag? Det är ingen liten titel, men knappast någon lista har någonsin varit mer förtjänt. Fylld av ambition, denna lista har attityd, lekfullhet, seriositet och en känsla av ansvar – en prestation som bara ett högkompetent team kan leverera. Varje törstig själ drömmer om att hamna här!"
– Nina Jensen

Best Long List

– För vinlistor med över 600 referenser.

Denna kategori presenteras av Château Galoupet

Gold Star:
PM & Vänner, Växjö

Så här sa vinnarna:
“Man känner stor ödmjukhet inför att ta emot dessa priser eftersom våra kollegor har fantastiska vinprogram – vi tar det inte för givet.”
– Rubén Sanz Ramiro, PM & Vänner

“Det svåraste är att övervaka en vinlista. Vi har mycket personal och gäster och övervakar den på ett smart sätt – det är en viktig aspekt av arbetet.”
– Arvid Lundström, PM & Vänner*

Vad juryn sa:
"Denna anmärkningsvärda lista är ett mästerligt exempel på mångfald och djup, minutiöst sammanställd för att tillfredsställa alla smaker. Från sällsynta fynd och upptäckter till välkända klassiker, erbjuder denna lista en imponerande samling som verkligen sticker ut i kategorin."
– Kathrine Larsen-Robert MS

Silver Stars:
Aira, Stockholm
Ett Hem, Stockholm
Grand Hotel Lund, Lund
Grand Hôtel, Stockholm
Granen, Åre
Hotell Borgholm, Borgholm
Leijontornet, Stockholm
Operakällaren, Stockholm
Restaurang AG, Stockholm

Best Medium-Sized List

– För vinlistor med 200-600 referenser.

Denna kategori presenteras av Dreissigacker

Gold Star:
Stockholm Stadshotell, Stockholm

Så här sa vinnarna:
“Det har varit en otrolig resa även om vi öppnade nyligen – jag är väldigt överraskad. Vår vinlista vill representera producenter som arbetar rent, hårt, med integritet och som gör riktigt bra viner.”
– Alexandra Karosis

Vad juryn sa:
"En lista som utstrålar erfarenhet och självförtroende. Den är precis, välutformad och erbjuder fantastiska producenter, äldre årgångar och bra prissättning. Samtidigt löper en tydlig röd tråd genom hela listan. Avdelningen för mousserande viner utmärker sig som särskilt stark.”
– Nina Jensen

Silver Stars:
Adam/Albin, Stockholm
Agnes, Stockholm
Bouchon, Malmö
Brasserie Bobonne, Stockholm
Fjällnäs Restaurant, Tänndalen
Folii, Stockholm
Heaven 23, Gothenburg
Krakas Krog, Gotland
Mathias Dahlgren – Matbaren, Stockholm
Villa Dagmar, Stockholm
Voisine, Stockholm
Volare, Visby

Best Short List

– För vinlistor med färre än 200 referenser.

Gold Star:
Babette, Stockholm

Så här sa vinnarna:
“Det känns bra att vinna tillbaka det här priset. Vi har köpt in viner i 10 år – vi handplockar dem och listar dem först när de är redo.”
– Max Garberg, Babette

Vad juryn sa:
"Vi har valt denna lista för dess enastående urval av viner (med särskilt fokus på Frankrike), dess precision i urvalet och dess exceptionella balans mellan kvalitet, mångfald och representation av både klassiska och framväxande producenter.”
– Salvatore Castano

Silver Stars:
Bar Nîmes, Stockholm
Bord, Stockholm
Café Cuvée, Stockholm
Combo Vinbaren, Stockholm
Frö, Sälen
Lyran Matbar, Malmö
Minh mat, Stockholm
Restaurang Triton, Stockholm
Woodstockholm, Stockholm

Best By the Glass List

– För den bästa listan med vin på glas.

Denna kategori presenteras av Riedel

Gold Star:
Combo Vinbaren, Stockholm

Så här sa vinnarna:
“Det känns bra att vinna. Idén från början var att skapa en liten vinrestaurang, men när sommelieren Jens Lundqvist kom tog allt en annan riktning och vinlistan blev väldigt, väldigt lång!”
– Yun Kjällgren, Combo Vinbaren

Vad juryn sa:
"En destination för sin vinlista. Här sträcker sig det enorma utbudet brett vad gäller prisklasser och stilar, och erbjuder coola upptäckter, nördig nisch, fantastiska rariteter, ungdomlig charm och lagrade pärlor – allt på ett och samma ställe!.”
– Nina Jensen

Silver Stars:
Adam/Albin, Stockholm
Aira, Stockholm
Corvina Enoteca, Stockholm
Folii, Stockholm
Harlequin, Umeå
L’Enoteca, Malmö
Leijontornet, Stockholm
Operakällaren, Stockholm
Volare, Visby

Best Sparkling Wine List

Denna kategori presenteras av Nyetimber

Gold Star:
Operakällaren, Stockholm

Så här sa vinnarna:
“[Det här] känns fantastiskt. Vi ärvde en fantastisk vinlista och vårt mål är att ta hand om den. Vår lista med mousserande viner är nästan komplett, och Champagne är min favoritvinregion.”
– Rasmus Klintberg, Operakällaren

Vad juryn sa:
"Den här listan lämnar inte mycket mer att önska. Den innehåller fantastiska vertikaler från några av de bästa producenterna, och i många olika stilar. Här hittar du alla de välbekanta klassikerna, liksom några roligare och trendigare odlare. En av de bästa listorna i denna kategori, och definitivt en värdig vinnare."
– Andreas Grube

Silver Stars:
A little Party, Halmstad
Aira, Stockholm
Champagnebaren Kyrkogatan 13, Gothenburg
Ergo, Stockholm
Grand Hôtel, Stockholm
Hotell Borgholm, Borgholm
Johan P, Malmö
Leijontornet, Stockholm
PM & Vänner, Växjö
Restaurang AG, Stockholm

Best Newcomer List

Gold Star:
Bar Nacka, Stockholm

Så här sa vinnarna:
“Jag brukar köpa in lika mycket som jag säljer för att hålla min lista uppdaterad.”
– Anton Hansson, Bar Nacka

Vad juryn sa:
"En nykomling som verkligen tillför något unikt till scenen. Koncis, välvald och rimligt prissatt, dessutom med ett årgångsdjup som är sällsynt att hitta. Detta ställe fick höga poäng från alla jurymedlemmar, och vi vill i princip dricka allt på listan. Bra jobbat!”
– Andreas Grube

Silver Stars:
Ergo, Stockholm
Fir, Malmö
Glou Glou Vinbar, Linköping
Hotel Fratelli, Karlstad
La Fonderie, Malmö
Lilla Vinbaren, Malmö
Stockholm Stadshotell, Stockholm
V Bar, Norrköping

Sustainable Wine List

– För kategorin Sustainable Wine List utvärderas inte bara vinlistan, utan även krogens övriga hållbarhetsåtgärder, som beskrivs genom ett frågeformulär i ansökan

Denna kategori presenteras av Oddbird

Gold Star:
Villa & Trädgård de luxe, Växjö

Så här sa vinnarna:
“Vårt koncept? Det är inget koncept, det är ett sätt att leva. Jag har arbetat i nästan 20 år med den här typen av viner.”
– Jonas Letelier, Villa & Trädgård de luxe

Vad juryn sa:
"Detta är utan tvekan en av mina favoritkategorier, och vi har valt denna lista som den bästa bland många andra enastående för dess exceptionella hållbarhetsprogram, som visar ett starkt engagemang för miljöansvar, etiska metoder och ett framåtblickande synsätt på vinframställning.”
– Salvatore Castano

Silver Stars:
Fir, Malmö
Frö, Sälen
Hörte Brygga, Skivarp
Julie, Malmö
Kittelfjäll Värdshus, Kittelfjäll
Savant Bar, Stockholm
ÄNG, Tvååker

Best Austrian Wine List

Denna kategori presenteras av Austrian Wine

Gold Star:
PM & Vänner, Växjö

Så här sa vinnarna:
“Vilken överraskning! För att skapa vår lista har vi följt både traditionen och de fantastiska viner som Österrike producerar. [Vinerna] överraskar med sin mångsidighet och många uttryck. Det är väldigt spännande för oss.”
– Rubén Sanz Ramiro, PM & Vänner

Vad juryn sa:
"En lista som verkligen imponerade på juryn, eftersom den täcker nästan allt. Stort djup överlag, och även med ett ambitiöst urval av både röda och söta viner. Ett ställe värt att resa till för varje älskare av österrikiskt vin.!”
– Andreas Grube

Silver Stars:
Grand Hôtel, Stockholm
Granen, Åre
Heaven 23, Gothenburg
Hotell Borgholm, Borgholm
Leijontornet, Stockholm
Operakällaren, Stockholm
The Winery Hotel, Stockholm

Best California Wine List

Denna kategori presenteras av Pahlmeyer

Gold Star:
Restaurang AG, Stockholm

Så här sa vinnarna:
“Vi siktar på att göra vinlistan större, med fler årgångar och fler producenter. En utmaning kommer att vara att det blir dyrare, på grund av skogsbränderna och inte bara [det]. Vi får se vad som händer de närmaste åren. ”
– Zahra Ahmar, Restaurang AG

Vad juryn sa:
"En lista vars styrka ligger i röda viner, där djupet och storslagenheten tar andan ur en. Den hedrar klassikerna med ett extraordinärt urval av väl lagrade Cabernet och några fantastiska Pinot, men inkluderar också den nya vågen och udda inslag.”
– Nina Jensen

Silver Stars:
Aira, Stockholm
Grand Hôtel, Stockholm
Högfjällshotellet, Sälen
Leijontornet, Stockholm
Operakällaren, Stockholm
PM & Vänner, Växjö
SK Mat & Människor, Gothenburg

LOKALA KATEGORIER

Best German Wine List

Denna kategori presenteras av Wines of Germany

Gold Star:
Hotell Borgholm, Borgholm

Så här sa vinnarna:
“Ägaren har en enorm passion för Riesling, och jag är så glad att få arbeta med dessa viner.”
– Johan Rudolfsson, Hotell Borgholm

Vad juryn sa:
"Vi har valt denna lista som den bästa för tyskt vin på grund av dess vackra urval, imponerande vertikaler från exceptionella producenter, enastående variation på årgångar och övrlag ett stort engagemang för att visa upp tyska viner, varav många är sällsynta och svåra att hitta.”
– Salvatore Castano

Silver Stars:
E & G, Stockholm
Farang, Stockholm
Grand Hôtel, Stockholm
Leijontornet, Stockholm
Operakällaren, Stockholm
PM & Vänner, Växjö
Teddys, Stockholm

Best Beaujolais Wine List

Denna kategori presenteras av Inter Beaujolais

Gold Star:
PM & Vänner, Växjö

Så här sa vinnarna:
“Gästernas intryck har förändrats – Beaujolais-viner har idag mer värde och respekt jämfört med för 15 eller 20 år sedan. Vi har bara skrapat på ytan av vad Beaujolais faktiskt kan erbjuda.”
– Rubén Sanz Ramiro, PM & Vänner

Vad juryn sa:
"Utan tvekan stack denna lista ut som den bästa för Beaujolais-viner. Jag har sällan, om någonsin, sett ett så omfattande och imponerande urval från denna region på en och samma lista.”
– Salvatore Castano

Silver Stars:
Bar Nacka, Stockholm
BISe, Malmö
Hörte Brygga, Skivarp
Portal, Stockholm
Savant Bar, Stockholm
Talldungens Gårdshotell, Brösarp
The Sparrow, Stockholm
Villa & Trädgård de luxe, Växjö

Best Swedish Wine List

Gold Star:
Spiseriet, Varberg

Så här sa vinnarna:
“Den svenska vinscenen går väldigt bra. Jag skulle vilja se ett bredare utbud av viner, men jag är säker på att det kommer i framtiden.”
– Peter Halldén, Spiseriet

Vad juryn sa:
" Ett väl avrundat urval av svenska viner som visar upp alla kategorier, men med stort fokus på mousserande viner och Solaris.”
– Kathrine Larsen-Robert MS

Silver Stars:
Gro Stallbacken, Örebro
Hörte Brygga, Skivarp
Julie, Malmö
Portal, Stockholm
Restaurang Jord, Linköping
ÄNG, Tvååker

Special Jury Prize

– Lyfter fram vinställen som har gjort något utmärkande och exceptionellt med sin vinlista, vad gäller exempelvis inriktning, stil eller prisvärde.

Gold Star:
La Strega, Gothenburg

Så här sa vinnarna:
“Dessa människor är höjdpunkten inom vår bransch, att vinna det här priset är fantastiskt. Jag är glad att juryn gillar att dricka samma viner som jag.”
– Andrea Consonni, La Strega

Vad juryn sa:
"En mycket unik lista med en personlig och kompromisslös karaktär. Detta är ett ställe som har valt en väg långt ifrån det vanliga. En fokuserad lista fullpackad med fantastiska viner. Hatten av!”
– Andreas Grube

Silver Stars:
Leijontornet, Stockholm
Savant Bar, Stockholm
The Winery Hotel, Stockholm