Glou Glou Vinbar

Glou Glou Vinbar öppnades våren 2024 av Pierre Norrby, som äntligen har kunnat öppna upp sin egen vinbar i korsningen Apotekargatan/Storgatan i Linköping - ett välkommet tillskott tycker vi vinälskare. Och visst finns det, som namnet antyder, klunkvänliga viner i mängd här. Bland annat.

Kommer du in för ett snabbt glas vin är risken att du vill stanna hela kvällen - stämningen är personlig och maten som serveras är vällagad. Menyn är inte jättestor men det finns ändå något för alla, flera smårätter och ett par större huvudrätter. Maten kommer ofta från mindre producenter, gärna lokala. Sommartid sitter man med fördel på innergården som delas med några andra krogar, bland annat ölpuben Backen där Pierre jobbade tidigare.

Vinmässigt kan du förvänta dig att hitta många små hantverksproducenter och udda viner du kanske inte hört talas om tidigare. Vid ett av våra besök testades till exempel ukrainskt vin på druvan odessa black - inte något man provar alltför ofta! Naturvin ligger varmt om hjärtat här och det märks i vinlistan. Och det behöver inte nödvändigtvis vara officiella märkningar, de lyfter gärna upp (och berättar om!) små producenter som jobbar på ett hållbart sätt. Tveka inte att fråga om vinerna - personalen är kunnig och delar gärna med sig av historierna bakom vinet. Tack vare egen importfirma så är många viner handplockade därigenom. Man använder sig av Coravin vilket betyder att det mesta går att få på glas om man nu är sugen på något annat än det som finns på den dynamiska glaslistan just nu.