Skånes 16 bästa vinställen

Det är inte bara i Malmö som vinscenen lever och frodas, spännande vinbarer och vinrestauranger finns att hitta på många håll i Skåne. Här är guiden till några av de bästa vinställena i Skåne!

  1. Telefon: +46 414 732 35

    Adress: Bengtemöllevägen 7, Brösarp

    Low intervention / Natural Wine List Of The Year Sweden 2020

    Talldungens Gårdshotell har fått ett rykte som en av södra Sveriges vin-destinationer. Restaurangen är öppen även för de som inte bokat rum på hotellet och det kan vara en god idé att boka i god tid under sommaren. Femrättersserveringen kallas Spisarmenyn och till menyn finns det en uppsjö av viner att välja på i den stora vinkällaren.

  2. Telefon: +46 73-564 34 53

    Adress: Fersens väg 4, Malmö

    Atmosfär har hängt med i vått och torrt sedan 1990-talet men en skön bistro blir väl aldrig omodern. På hyllorna i matsalen finns rader med flaskor som vittnar om god stämning genom åren. Efter pandemin kan det bli party igen, och vi kommer gärna tillbaka och dricker upp fler av vinerna på listan.

  3. Telefon: +46 73 997 10 41

    Adress: Hörte Hamn, Dybäck 465, Skivarp

    Low intervention / Natural Wine List Of The Year Nordic 2019

    Hörte Brygga & Köksbordet ligger i lilla Hörte Hamn på skånska sydkusten. Här lagas det mat efter filosofin ”Om man har tillgång till kunskap och bra råvaror finns det ingen anledning att krångla till det”. Vinlistan på Hörte Brygga speglar kökets filosofi och här dominerar tillsatsfria drycker från hela Europa. Alla viner på vinlistan kan öppnas på glas under rätt förutsättningar. Köksbordet är öppet under vinterhalvåret och serverar en större mängd mindre rätter på de råvaror som finns för dagen. Hörte Brygga har öppet under sommarmånaderna och bara drop-in.

  4. Telefon: +46 40-19 09 29

    Adress: Strandbadsvägen 30, Falsterbo

    Havets brus hörs över dynerna till Bistro Perspektiv i nya Falsterbo Photo Art Museum. Det vackra huset är en destination för fotokonsten men kommer säkert också bli det för de som vill äta och dricka gott i Skåne. Här satsar krögarna på franskt-nordiskt-bistro-kök med influenser från Asien. Rutinerade sommelieren Frida Ringström (tidigare bland annat på Sture i Malmö) är delägare och restaurangchef och bygger en spännande vinlista. För startpaketet skadade det inte att vinhandlaren Claes Lindquist ligger bakom fotomuseet, räkna med att det alltid kommer att finnas Guigal att välja på.

  5. Telefon: +46 46 280 61 00

    Adress: Bantorget 1, Lund

    South African Wine List Of The Year Sweden, presented by Nederburg 2020

    Grand Hotel i Lund är en av Skånes klassiska vindestinationer. I Grands matsal serveras både lunch och middag med menyer baserade på det nordiska köket och skånska råvaror.

  6. Telefon: +46 76 324 52 28

    Adress: Simrishamnsgatan 36A, Malmö

    Lyran serverar en fast meny med rötterna i växtriket och det som säsongen bjuder. Den vackra vinkällaren bakom en glasvägg har ett naturligt fokus och ger alternativ både till vinpaketet och för de som vill köpa flaskor. Vinlistan fokuserar på Europa med många kända naturliga namn från Jura, Loire, Bourgogne och Sicilien, men även Spanien, Österrike och Skåne brukar finnas representerade. (Onni Pekkanen, sommelier på Lyran Matbar, är också Star Wine Lists ambassadör i Malmö, reds anm)

  7. Telefon: +46 40 615 36 51

    Adress: Folkets Park, Malmö

    Niche Wine List Of The Year Nordic 2019

    Far i Hatten lever ett dubbelliv i Malmö Folkets Park. På sommaren är den stora uteserveringen full med folk, liv och fest. På vintern får man leta efter ingången till det lilla gamla huset och bara ett svagt sorl och ljuset från de små fönstren varslar om att här finns ett ställe värt att leta upp. Sommar eller vinter bjuds det på smårätter och pizza och inte minst, en rejäl vinlista med berömda och okända naturvinsproducenter. I baren samlas Malmös vinälskare och krogpersonal under sena timmar.

  8. Telefon: +46 40 664 64 00

    Adress: Mäster Johansgatan 13, Malmö

    MJ’s är gamla Mäster Johans hotel i Malmö som transformerats till en oas med restaurang inne på innegården och förmodligen en av de coolaste undangömda barerna i Sverige.

  9. Telefon: +46 40 43 81 81

    Adress: Västergatan 6C, Malmö

    L’Enoteca är Malmös vinbar och vardagsrum samlat i ett på Gamla Väster. Vinprovningar, vinmakarbesök och enkla smårätter och tilltugg serveras måndag-lördag på L’Enotecan. Fin uteservering för soliga sommardagar och grymt läge mitt i stan.

  10. Telefon: +46 414 240 89

    Adress: Skepparegatan 22, Brantevik

    Hörnan på Brantevik är ett bed and breakfast som på ytan liknar många andra - ett par från storstan flyttar till landet och öppnar ett mysigt ställe som de själva skulle vilja besöka; med några rum, frukost och en enklare matsedel. Men där slutar likheterna för här heter ena halvan av paret Stefan Gullberg och då säger en del vinfolk "å fan!" för de minns hans vinimportfirma med samma namn som samlade en rejäl lista med grymma producenter. Importfirman är såld men hedonismen lever kvar i Brantevik på Österlen. Här serveras enklare maträtter med god stämning och klassiska toppviner till bra pri...

  11. Telefon: +46 40 30 68 50

    Adress: Andréelundsvägen 5, Malmö

    Bouchon är destinationen nummer ett i Malmö om du är ute efter det klassiska franska Lyonköket. Nyckelordet här rikt; rikt på smör, kött, smaker och storlek. Du kan antingen beställa à la carte eller en trerätters meny, men se till att inte missa pressankan, en vällagad klassiker. Atmosfären är mysig, och i baren kan du välja bland ett stort utbud starksprit och några cocktails.

  12. Telefon: +46 40 97 18 18

    Adress: Hjulhamnsgatan 5, Malmö

    Johan P är en klassisk fiskrestaurang och något av en institution på Malmös restaurangscen. Skaldjurstallrikar, hummer, hollandaisesås blandas med klassisk miljö och en lika klassisk vinlista.

  13. Telefon: +46 40 627 11 60

    Adress: Tegelgårdsgatan 9, Malmö

    Två stenkast bort från Lilla Torg i Malmö hittar man Julie, en vinbar som etablerades 2018. Namnet är lånat av vinmakaren Julie Balagny från Beaujolais. Precis som hon strävar efter att närma sig "mer än biodynamisk"-stilen i sina viner, så gör också Julie (vinbaren) det.

  14. Telefon: +46 40 793 13

    Adress: Västergatan 16, Malmö

    Mysiga, avslappnade och eleganta Västergatan i Gamla Stan i Malmö är en av restaurangerna i Malmö som är ett måste att besöka om du är en foodie eller vinkännare. Västergatans kök har sedan öppningen varit fokuserad på rena, subtila och spännande smaker i linje med det nya nordiska köket. Det finns alltid à la carte och avsmakningsmeny tillgängligt, och till det serveras juice eller vinpaket. Boka ett bord för maximal upplevelse eller hoppa in och häng i baren för ett glas eller två.

  15. Telefon: +46 40 29 44 44

    Adress: Anna Lindhs Plats 10, Malmö

    Swedish Wine Center hade största möjliga otur när de öppnade våren 2020, då pandemin tömde gator och barer. Vinbaren lär dock klara sig med sitt fantastiska läge i centrala Malmö och ett spännande koncept. Vincentret fokuserar på enklare rätter och svenska viner. De rutinerade ägarna driver även Skivarps gästgiveri i Skåne. Vill du lära dig mer om den svenska vinbranschen som är på frammarsch så är det här ett ställe du inte får missa.

  16. Telefon: +46 411 53 20 10

    Adress: Östra Vemmenhög, Skivarp

    Original Wine List of the Year Sweden 2019

    Sydkustens at Pillehill har många strängar på sin lyra: brasserie, vinbar och gårdshotell. Brasseriet är öppet alla dagar kvällstid under sommarsäsongen (torsdag till lördag resten av året) och serverar mat huvudsakligen på lokala råvaror. Vinutbudet är brett med viner från både gamla och nya världen i många olika stilar, vilket är pedagogiskt förklarat i vinlistan. Ägaren Jannike Briesenland-Lister ordnar också dryckesprovningar för både slutna och öppna sällskap.