Skånes 26 bästa vinställen 2022

Det är inte bara i Malmö som vinscenen lever och frodas, spännande vinbarer och vinrestauranger finns att hitta på många håll i Skåne. Här är guiden till några av de bästa vinställena i Skåne!

  1. Telefon: +46 414 732 35

    Adress: Bengtemöllevägen 7, Brösarp

    Low intervention / Natural Wine List Of The Year Sweden 2020

    Talldungens Gårdshotell har fått ett rykte som en av södra Sveriges vin-destinationer. Restaurangen är öppen även för de som inte bokat rum på hotellet och det kan vara en god idé att boka i god tid under sommaren. Femrättersserveringen kallas Spisarmenyn och till menyn finns det en uppsjö av viner att välja på i den stora vinkällaren.

  2. Telefon: +46 414 240 89

    Adress: Skepparegatan 22, Brantevik

    Hörnan på Brantevik är ett bed and breakfast som på ytan liknar många andra - ett par från storstan flyttar till landet och öppnar ett mysigt ställe som de själva skulle vilja besöka; med några rum, frukost och en enklare matsedel. Men där slutar likheterna för här heter ena halvan av paret Stefan Gullberg och då säger en del vinfolk "å fan!" för de minns hans vinimportfirma med samma namn som samlade en rejäl lista med grymma producenter. Importfirman är såld men hedonismen lever kvar i Brantevik på Österlen. Här serveras enklare maträtter med god stämning och klassiska toppviner till bra pri...

  3. Telefon: +46 73 997 10 41

    Adress: Hörte Hamn, Dybäck 465, Skivarp

    Special Jury Prize Sweden 2022

    Hörte Brygga & Köksbordet ligger i lilla Hörte Hamn på skånska sydkusten. Här lagas det mat efter filosofin ”Om man har tillgång till kunskap och bra råvaror finns det ingen anledning att krångla till det”. Vinlistan på Hörte Brygga speglar kökets filosofi och här dominerar tillsatsfria drycker från hela Europa. Alla viner på vinlistan kan öppnas på glas under rätt förutsättningar. Köksbordet är öppet under vinterhalvåret och serverar en större mängd mindre rätter på de råvaror som finns för dagen. Hörte Brygga har öppet under sommarmånaderna och bara drop-in - och om du gillar mat och vin...

  4. Telefon: +46 411 53 20 10

    Adress: Östra Vemmenhög, Skivarp

    Special Jury Prize Sweden 2022

    Sydkustens at Pillehill har många strängar på sin lyra: brasserie, vinbar och gårdshotell. Brasseriet är öppet året runt och serverar fasta menyer med tre, fem och sju rätter, från lokala råvaror. Vinutbudet är brett med viner från både gamla och nya världen i många olika stilar, vilket är pedagogiskt förklarat i vinlistan. Ägaren Jannike Briesenland-Lister ordnar också dryckesprovningar för både slutna och öppna sällskap. Restaurangen kräver bokning, men bargäster är välkomna att droppa in.

  5. Telefon: +46 76-163 40 40

    Adress: Idalavägen 33-5, Trelleborg

    Längs en slingrande grusväg rätt ut i de skånska rapsfälten mellan Trelleborg och Ystad ligger en oas – Weinberg’s hotell. Efter att ägarparet Weinbergs tog över Idala Gård 2019 har platsen blommat ut till en helt egen liten gastronomisk destination med hotellrum med hög standard, en ambitiös restaurang med både egen trädgård och vingård och slutligen även en festlokal för de riktigt stora sällskapen. Rummen är roliga och oväntat inredda där inget är det andra likt och restaurangen levererar en otroligt hög nivå i sättet de förädlar grödorna från trädgården och råvarorna från den skånska omn...

  6. Telefon: +46 40-19 09 29

    Adress: Strandbadsvägen 30, Falsterbo

    Havets brus hörs över dynerna till Bistro Perspektiv i nya Falsterbo Photo Art Museum. Det vackra huset är en destination för fotokonsten men kommer säkert också bli det för de som vill äta och dricka gott i Skåne. Här satsar krögarna på franskt-nordiskt-bistro-kök med influenser från Asien. Rutinerade sommelieren Frida Ringström (tidigare bland annat på Sture i Malmö) är delägare och restaurangchef och bygger en spännande vinlista. För startpaketet skadade det inte att vinhandlaren Claes Lindquist ligger bakom fotomuseet, räkna med att det alltid kommer att finnas Guigal att välja på.

  7. Telefon: +46 40-12 12 53

    Adress: Adelgatan 13, Malmö

    Sture 1912 är som namnet antyder klassisk restaurangmark i Malmö. Lokalen har huserat restaurang i över 100 år, och ägare och koncept har avlöst varandra de senaste årtionden. Vid nyöppning i slutet av 2021 ville man återvända till den klassiska brasseriekänslan och lokalen är varsamt men påkostat renoverad och känns uppfriskande kontinental. Maten är även den klassisk och i stor utsträckning svensk men med en tydlig nickning mot klassiska europeiska brasserier. Det är gubbigt, på ett charmigt sätt, och något nytt på Malmös restaurangscen som man känner att man till stor del har saknat trots...

  8. Telefon: +46 76-029 22 70

    Adress: Östergatan 7B, Malmö

    Nästlat i det anrika kvarteret St Gertrud, ett stenkast från Drottningtorget i Malmö finner vi en liten oas för alla sorters champagneälskare. Stämningen som råder andas vardagsrum hemifrån, och personalen är oerhört tillmötesgående och trevlig. I stort känns det som att komma hem till en del av sin egen familj som alla enas i sitt intresse för champagne. Hemtrevligt och vänligt är helt klart de vägledande begreppen man arbetar utifrån. Champagnelistan är inte lång, men oerhört välkurerad med fokus på småskaliga odlare. Här finns det något för alla – både för den nyfikne nybörjaren som den e...

  9. Telefon: +46 40-818 89

    Adress: Jagaregatan 6, Malmö

    Aster vågar gå sin egen väg och sätter nivån högt som en av de första riktigt högkvalitativa öppningarna under 2021 i Malmös kanske snabbaste växande nya stadsdel – Varvsstaden i Västra Hamnen. Här tillagas mer eller mindre allt till viss del över öppen eld. Medelhavs och-mellanöstern influenser kombineras fint med råvaror från restaurangens egen odling och trots att konceptet mellanrätter återfinns vart än man befinner sig i Malmö så känns menyn här som något nytt och spännande för stadens restaurangscen. Framför allt är det minst sagt värt en liten omväg på 10 minuter från Malmös innerstad.

  10. Telefon: +46 76 101 72 05

    Adress: Erik Dahlbergsgatan 14, Malmö

    När Alexander Sjögren öppnade Mutantur i slutet av 2017 var det nog ingen som trodde att konceptet skulle fungera i det långa loppet. Många är restaurangerna som har hållit helgstängt till en start för att sedan tänka om och till slut ge vika för helgöppet. Att dessutom enbart ta bokningar vid 17 och 17.30 om kvällarna bådade ju för en stundande pudel med en kovändning i öppettider. Utöver de utmanande öppettiderna öppnade man från dag ett med en lång och förvirrande á la carte utan svensk förankring i en stad med gastronomin starkt präglad av satta menyer med en vansinnigt lokalälskande råva...

  11. Telefon: +46 73-564 34 53

    Adress: Fersens väg 4, Malmö

    Atmosfär har hängt med i vått och torrt sedan 1990-talet men en skön bistro blir väl aldrig omodern. På hyllorna i matsalen finns rader med flaskor som vittnar om god stämning genom åren. Efter pandemin kan det bli party igen, och vi kommer gärna tillbaka och dricker upp fler av vinerna på listan.

  12. Telefon: +46 40-12 13 18

    Adress: Mäster Johansgatan 11, Malmö

    Australian Wine List of the Year Sweden, presented by d'Arenberg 2022

    Ruths tog vid där malmöinstitutionen Bastard stängde i slutet 2020, och vid öppningen i Mars 2021 gav de Malmö en helhet i restaurangupplevelse med öppettider från frukost till sen middag och även en liten deli där möjlighet finns att plocka med sig en del av favoriterna hem. Trycket är högt, men stöket är lagomt och det finns något för alla på menyn som fokuserar på närodlad och näruppfödd kvalitet men även på guldkorn utanför den nordiska faunan. Att kunna njuta en grym frukost på samma restaurang man tidigare gästat kvällen innan är något nytt som känns festligt – man har svårt att få nog.

  13. Telefon: +46 40 29 44 44

    Adress: Anna Lindhs Plats 10, Malmö

    Special Jury Prize Sweden 2022

    Swedish Wine Center hade största möjliga otur när de öppnade våren 2020, då pandemin tömde gator och barer. Vinbaren lär dock klara sig med sitt fantastiska läge i centrala Malmö och ett spännande koncept. Vincentret fokuserar på enklare rätter och svenska viner. De rutinerade ägarna driver även Skivarps gästgiveri i Skåne. Vill du lära dig mer om den svenska vinbranschen som är på frammarsch så är det här ett ställe du inte får missa.

  14. Telefon: +46 40 30 68 50

    Adress: Andréelundsvägen 5, Malmö

    Special Jury Prize Sweden 2022

    Bouchon är destinationen nummer ett i Malmö om du är ute efter det klassiska franska Lyonköket. Nyckelordet här rikt; rikt på smör, kött, smaker och storlek. Du kan antingen beställa à la carte eller en trerätters meny, men se till att inte missa pressankan, en vällagad klassiker. Atmosfären är mysig, och i baren kan du välja bland ett stort utbud starksprit och några cocktails.

  15. Telefon: +46 40 793 13

    Adress: Västergatan 16, Malmö

    Mysiga, avslappnade och eleganta Västergatan i Gamla Stan i Malmö är en av restaurangerna i Malmö som är ett måste att besöka om du är en foodie eller vinkännare. Västergatans kök har sedan öppningen varit fokuserad på rena, subtila och spännande smaker i linje med det nya nordiska köket. Det finns alltid à la carte och avsmakningsmeny tillgängligt, och till det serveras juice eller vinpaket. Boka ett bord för maximal upplevelse eller hoppa in och häng i baren för ett glas eller två.

  16. Telefon: +46 40 627 11 60

    Adress: Tegelgårdsgatan 9, Malmö

    Best Medium-Sized List of the Year Sweden 2022

    Två stenkast bort från Lilla Torg i Malmö hittar man Julie, en vinbar som etablerades 2018. Namnet är lånat av vinmakaren Julie Balagny från Beaujolais. Precis som hon strävar efter att närma sig "mer än biodynamisk"-stilen i sina viner, så gör också Julie (vinbaren) det.

  17. Telefon: +46 40 97 18 18

    Adress: Hjulhamnsgatan 5, Malmö

    Sparkling Wine List of the Year Sweden, presented by Duval-Leroy 2022

    Johan P är en klassisk fiskrestaurang och något av en institution på Malmös restaurangscen. Skaldjurstallrikar, hummer, hollandaisesås blandas med klassisk miljö och en lika klassisk vinlista.

  18. Telefon: +46 40 664 64 00

    Adress: Mäster Johansgatan 13, Malmö

    MJ’s är gamla Mäster Johans hotel i Malmö som transformerats till en oas med restaurang inne på innegården och förmodligen en av de coolaste undangömda barerna i Sverige.

  19. Telefon: +46 76 324 52 28

    Adress: Simrishamnsgatan 36A, Malmö

    Lyran serverar en fast meny med rötterna i växtriket och det som säsongen bjuder. Den vackra vinkällaren bakom en glasvägg har ett naturligt fokus och ger alternativ både till vinpaketet och för de som vill köpa flaskor. Vinlistan fokuserar på Europa med många kända naturliga namn från Jura, Loire, Bourgogne och Sicilien, men även Spanien, Österrike och Skåne brukar finnas representerade. (Onni Pekkanen, sommelier på Lyran Matbar, har tidigare också varit Star Wine Lists ambassadör i Malmö, reds anm)

  20. Telefon: +46 40 615 36 51

    Adress: Folkets Park, Malmö

    Niche Wine List Of The Year Nordic 2019

    Far i Hatten lever ett dubbelliv i Malmö Folkets Park. På sommaren är den stora uteserveringen full med folk, liv och fest. På vintern får man leta efter ingången till det lilla gamla huset och bara ett svagt sorl och ljuset från de små fönstren varslar om att här finns ett ställe värt att leta upp. Sommar eller vinter bjuds det på smårätter och pizza och inte minst, en rejäl vinlista med berömda och okända naturvinsproducenter. I baren samlas Malmös vinälskare och krogpersonal under sena timmar.

  21. Telefon: +46 40 23 09 10

    Adress: 3, Frans Suellsgatan, Malmö

    Klassiska Årstiderna i Kockska huset i Malmö står för ett svenskt kök med tradition, passande för den historiska miljön. Vinlistan är klassisk även den, med många äldre årgångar från regioner som Bordeaux och Toscana.

  22. Telefon: +46 40 43 81 81

    Adress: Västergatan 6C, Malmö

    L’Enoteca är Malmös vinbar och vardagsrum samlat i ett på Gamla Väster. Vinprovningar, vinmakarbesök och enkla smårätter och tilltugg serveras måndag-lördag på L’Enotecan. Fin uteservering för soliga sommardagar och grymt läge mitt i stan.

  23. Adress: Kyrkogatan 17, Lund

    Lenoteket Vinbar medverkar i Riesling Week Sverige 2022.

  24. Telefon: +46 46 280 61 00

    Adress: Bantorget 1, Lund

    South African Wine List Of The Year Sweden, presented by Nederburg 2020

    Grand Hotel i Lund är en av Skånes klassiska vindestinationer. I Grands matsal serveras både lunch och middag med menyer baserade på det nordiska köket och skånska råvaror.

  25. Telefon: +46 418-260 75

    Adress: Lill-olas väg 30, Landskrona

    I utkanten av Landskrona, intill Borstahusen, ligger ett eget litet gastronomiskt kvarter. Här samsas frukost, lunch, konferens, middag, event och deli under delvis samma tak under ledning av Dion Liljegren och Ludvig Odeholm. Fokusen och idéerna är många, men den gemensamma nämnaren är kort och enkel – allt är otroligt välsmakande och kul med lokala rötter och Skånska råvaror. När det kommer till vinlistan så ligger fokus på Piemonte och Bourgogne med en öppenhet för det naturliga men med en stark förankring i det klassiskt välgjorda. Här dricker du utvalt och gott på glas, men om andan fal...

  26. Telefon: +46 42 506 04

    Adress: Helsingörskajen 10, Helsingörskajen

    Vinbaren L’Enoteque ligger alldeles nere vid havet i det nybyggda området Helsingörskajen, och sommartid har man en stor härlig uteservering att hänga på för att njuta av både vin och solnedgång. Det är gänget bakom L'Enoteca i Malmö tillsammans med Helsingborgskrogen Nabo som sedan pandemiåret 2020 driver vinbaren. Runt 200 viner brukar finnas på glas, det är bara att välja och vraka bland alla buteljer på väggen. Den kunniga personalen guidar gärna om man känner sig rådvill. Missa inte Veckans Värsting, som brukar vara en riktigt grym flaska som serveras på halvglas!