Hos Talevski

I den lummiga stadsparken i Lund tar Hos Talevski plats. En kvadratisk byggnad mitt i grönskan, med stora panoramafönster som tar in naturen från flera håll.

Restaurangen har en härlig rymd med ljus inredning som överraskar på insidan, samtidigt som du får en varm och intim känsla, mycket tack vare familjen som driver den. Här överraskar de vackra uppläggningarna på tallriken, liksom vinlistan kurerad av en Italienexpert, då många förknippar restaurangen med pizzeria, om än en mycket bra sådan. Detta är även stället du ska ha koll på i Lund om du är intresserad av Winemaker dinners och andra kul happenings vad gäller vin. Värt att notera är att även om restaurangen visar kärlek till Piemonte är hela Europa representerat med en stor del franska viner.

Familjen Talevski är en riktig restaurangfamilj som drivit både kafferosteri och flera restauranger. I Lund är de nu inne på den andra generationen som tagit täten tillsammans med föräldrarna på Hos Talevski och ger staden en italiensk restaurang med vedugnsbakad pizza på första parkett. Enkelt kan man tro, men här finns ett stort engagemang för både mat och dryck, med en entusiastisk och välkänd Italienexpert som ansvarar för vinsamlingen. Vinlistan är välkurerad och spänner från enklare bordsviner från hemlandet till toppflaskor i källaren, med både storlek och ålder att välja på. Vem har sagt att pizza och Grand Cru inte går ihop?

På tallriken är det vackra uppläggningar i säsong som gör att du ibland landar mer i Sverige, med dess råvaror i säsong, än i Italien. Även pizzan rör sig mellan klassisk italiensk pizza och pizzor med kantareller eller nypotatis, beroende på säsong.

Håll utkik efter vad som händer här! Ibland vankas det jazzmusik till brunch, vinylkvällar, producentbesök från Italien och vinprovningar.