Ruths
Casual Dining-restaurang
Malmö, Sverige
Ruths vinlista
Om Ruths
Ruths tog vid där malmöinstitutionen Bastard stängde i slutet 2020, och vid öppningen i Mars 2021 gav de Malmö en helhet i restaurangupplevelse med öppettider från frukost till sen middag och även en liten deli där möjlighet finns att plocka med sig en del av favoriterna hem. Trycket är högt, men stöket är lagomt och det finns något för alla på menyn som fokuserar på närodlad och näruppfödd kvalitet men även på guldkorn utanför den nordiska faunan. Att kunna njuta en grym frukost på samma restaurang man tidigare gästat kvällen innan är något nytt som känns festligt – man har svårt att få nog.
Om vinlistan
Vinlistan på Ruths är fokuserad på småskaligt naturliga producenter med europeisk tyngd, men det går absolut att hitta mer klassiskt lagda guldkorn för dem som hellre önskar det. Med ett brett glasprogram på tapp ger olika karaffstorlekar möjligheter att prova mycket till ett behagligare pris, och även bland tappvinerna återfinns stökigt och naturligt men likväl klassiskt städat.
Toppen för
- Day drinking
- Mitt i city
- Naturliga viner
Fler rekommendationer
-
En imponerande kollektion från den nya unga generationen tyckte vi i juryn. 25 väl valda referenser på en kort lista, kategoriserade utefter stil, kul och dynamiskt. Listan ger en bra bild av vad som är på gång i Australien av idag.
