v.36 Mâcon -Guldet från södra Bourgogne (500kr)

Mâconnais är en lite lantligare del av Bourgogne där vingårdarna i högre grad än i den norra delen är blandade med andra grödor och skogsområden. Detta är en faktor att ta hänsyn till när man tittar på skillnader mellan vinerna från denna del och de från mer kända områdena längre norrut. Andra faktorer är klimatet som är lite varmare och att området har lite mindre nederbörd. Det lite varmare klimatet gör att druvorna mognar lite tidigare än i den norra delen av Bourgogne. Detta ger viner som ofta är lite bredare över axlarna och får lite mer kropp. Det gör också att frukten är lite mer framträdande och ibland en aning varmare. Vingårdar från de bästa småbyarna i Mâconnais i södra Bourgogne betecknas Mâcon-Villages. Vinerna härifrån är friska, fruktiga med mineralkaraktär från kalkhaltig jordmån . Härifrån skördas Chardonnaydruvorna och vinifieras till ett torrt vitt vin som lagras på ståltankar i 4 månader innan buteljering. Vi kommer spendera kvällen i dessa vinernas härliga sällskap.

Provningarna startar 18:30 och sker i Julies källare på Tegelgårdsgatan 9 på Gamla väster i Malmö. Önskas det mat eller snacks, kom gärna innan eller stanna kvar efter och ät en bit mat.

Välkommen!