v.32 Vad är skillnaden på rosé & orangevin? (500kr)

Ett orange och ett rosa vin kan vara förvillande lika i färgen, men skiljer sig normalt ordentligt åt i såväl doft som smak. Rosévin är gjort på röda druvor som jäst med skal bara en kort tid för att färg, aromer och tanniner ska vara så milda som möjligt och vinet ska ha strukturen av ett vitt vin.n. När man gör vitt vin pressar man normalt druvorna försiktigt och använder bara druvmusten i jäsningen. Orange vin däremot är vitt vin där skalen får ligga med alltifrån några dagar till flera veckor, för att man ska få ut så mycket som möjligt av det som finns i skalen. Resultatet kan beskrivas som ett vitt vin med rödvinsstruktur. Det doftar ofta mer som en torr cider, har en fyllig och äpplig karaktär med varma kryddtoner och det kan vara lite grumligt då man sällan filtrerar de här så kallade skalmacererade vinerna.

Så, två vintyper som kan ha näst intill exakt samma färg är alltså kort sagt varandras raka motsatser. Vi prova tillsammans och upptäck vad du föredrar att hälla i glaset i sommar!

Provningarna startar 18:30 och sker i Julies källare på Tegelgårdsgatan 9 på Gamla väster i Malmö. Önskas det mat eller snacks, kom gärna innan eller stanna kvar efter och ät en bit mat.