Parcelles
Restaurant
3ème arr, Paris, France
Parcelles Carte de Vins
A propos de Parcelles
Niché au cœur du Marais (75003), Parcelles s’impose déjà comme l’un des lieux incontournables du vin à Paris. Fort de leurs expériences, Bastien et Sarah ont repris un établissement sur le déclin pour lui redonner sa jeunesse d’antan. Pari réussi après quelques jours d’ouverture car le restaurant affiche complet à chaque service. Côté cuisine, le chef travaille une cuisine fraîche, délicate, raffinée et absolument délicieuse. Allez-y en courant!
Pour le vin, Bastien Fidelin gère d’une main de maître et affiche déjà une carte des vins incroyable aux tarifs doux et sages. Véritable chineur de vin, il saura vous trouver la perle rare dont lui seul à le secret.
Star Wine List Of The Year
Équipe du vin
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Bastien FidélinSommelier, co-fondateur
Ambassade d’Auvergne
