Le Wine Bar by Le Vintage
Bar à vin
Reims, France
Le Wine Bar by Le Vintage Carte de Vins
A propos du Wine Bar by Le Vintage
Si Le Wine Bar propose un menu décontracté façon bistro, il attire une belle clientèle d’amateurs de vin avec sa longue carte où figurent des champagnes rares de petits producteurs comme ceux des grandes maisons, certains datant des années 1980 ou en grand format.
Situé à côté de la Place du Forum à Reims, l’endroit est un bar de quartier où les frères Nicolas et Pierre-Louis Papavero, copropriétaires, vous font vous sentir comme à la maison. Le bar a sa propre approche quant au choix des champagnes : les propriétaires connaissent personnellement chaque producteur, leur rendent visite et goûtent à tous leurs produits avant d’établir leur sélection. « La Champagne a de nombreux et magnifiques terroirs et on veut que notre carte en témoigne », indiquent-ils. Leur offre de champagnes représente ainsi la nouvelle génération de producteurs aussi bien que les plus grandes maisons de la région.
Les amoureux de la Bourgogne trouveront aussi leur bonheur ici en feuilletant la douzaine de pages consacrée à ses terroirs et producteurs. Les vins du Rhône sont également bien présents. La sélection de vins français se fait sur le même procédé, et de nouvelles références sont ajoutées chaque année, toujours dans le souci de représenter le terroir français avec authenticité à travers sa viticulture et sa vinification.
Les deux frères possèdent également une superbe cave à quelques rues de là, Le Vintage, pratique si vous êtes seulement de passage. Pendant la période estivale, réservez - bien en avance - une table dehors pour profiter au maximum de l'expérience du Wine Bar.
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