Les 11 meilleurs restaurants et bars à vin en Champagne 2024
La scène vinicole de la région Champagne est florissante, et des bars à vin et bonnes tables ouvrent un peu partout. Sara Underdown, l'ambassadrice de Star Wine List en Champagne, vous emmène dans les endroits à ne pas rater.
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Téléphone: +33 03 26 35 16 95
Adresse: 6 Place Godinot, Reims
Le chef exécutif Kazuyuki Tanaka et son épouse sommelière Marine Tanaka ont créé avec Racine un beau concept fusionnant le Japon et la France. La maîtrise technique du chef en cuisine, son menu d’une précision presque chirurgicale et la sélection de champagnes soigneusement mise au point ont fait de ce restaurant un lieu incontournable pour les connaisseurs. Doublement étoilée, cette magnifique adresse située au cœur de Reims est tout le temps très en demande. La salle à manger est minuscule - 14 couverts seulement - ce qui ajoute à l’aspect exclusif. Réservez à l’avance ! La carte des vins e...
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Téléphone: +33 03 26 47 48 22
Adresse: 37 Boulevard Foch, Reims
Le Foch est un restaurant familial qui offre un beau mélange de table gastronomique et d'hospitalité chaleureuse. On y croise les notables de la région venus célébrer des occasions en famille. La petite salle à manger allie les tons neutres à un éclairage tamisé, et on retrouve cette ambiance intime jusque dans le service. Titulaire d’une étoile Michelin, le chef exécutif et propriétaire Jacky Louaze est reconnu pour son travail des poissons et fruits de mer - notamment pour son bar cuit dans l’argile Vallauris. Le menu inspiré de la mer s’accorde à merveille avec la carte des vins, qui offr...
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Téléphone: +33 03 26 32 52 26
Adresse: 11 Boulevard Pierre Cheval, Aÿ-Champagne
Rien de tel que de boire un vin sur la terre d’où il provient ! À Calsis, situé dans le berceau historique du pinot noir champenois, à Aӱ, on dîne au milieu des vignes. Avec sa large fenestration et sa localisation au pied des collines d’Aӱ, le restaurant privilégie dans son offre vinicole les produits issus des vignes qui nous entourent. Pas compliqué, le menu est moderne et raffiné, et la carte des vins organisée autour des terroirs de la Champagne propose notamment des vins de micro producteurs du département de la Marne. Les vins issus des rives droite et gauche de la Marne sont sélection...
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Téléphone: +33 03 26 57 70 06
Adresse: 59 Rue de Cramant, Avize
Situé au bord d’une route moins empruntée, cet hôtel-restaurant installé dans les pentes calcaires de la Côte des Blancs à Avize vaut le détour. C’est une extension du Domaine Jacques Selosse - si beaucoup aimeraient visiter ce dernier, les rendez-vous sont très difficiles à obtenir. Optez à la place pour un léger repas gastronomique à ce superbe restaurant, suivi d’une nuit ou deux dans leurs chambres sophistiquées. Au restaurant, Stéphane Rossillon nous ravit avec une cuisine locale et de saison. La carte des vins est longue, mêlant les plus belles bouteilles des grandes maisons de Champagn...
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Téléphone: +33 03 26 84 64 64
Adresse: 40 Avenue Paul Vaillant-Couturier, Tinqueux
On voit tout de suite qu’un restaurant ne rigole pas avec le vin quand son propriétaire et chef exécutif a fait créer une gamme de verres Lehmann spécialement pour lui. Arnaud Lallement est une institution en Champagne, tout comme son restaurant, situé à quelques kilomètres seulement du cœur de Reims. Depuis qu’il a repris le restaurant de ses parents en 2002, le chef a décroché trois étoiles au Michelin. Son approche de la cuisine, tout en pureté et en fraîcheur, s’accorde particulièrement bien avec la très longue liste de champagnes qui est proposée aux amateurs. On salue le sommelier Frédé...
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Téléphone: +33 3 26 24 90 00
Adresse: 64 Boulevard Henry Vasnier, Reims
Pour apprécier le haut niveau de raffinement qu’on vit au Parc, il est important de connaître l’endroit où il se situe : le Domaine Les Crayères. Ce château du XIXe siècle, membre Relais & Châteaux, est niché au cœur de Reims. Dans cette propriété luxueuse, modèle du classicisme français, on dîne dans une salle somptueusement décorée ; c’est sans doute du restaurant le plus élégant de la Champagne. Doublement étoilé, Le Parc propose la carte des vins la plus complète de la région en matière de champagnes et vins français ; la carte est si épaisse qu’elle est divisée en tomes, de 57 et 101 page...
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Téléphone: +33 03 26 52 87 11
Adresse: 9 Rue de la République, Champillon
Sparkling Wine List of the Year France, presented by Nyetimber 2024
Au bout de la ville se trouve Le Royal, situé dans le nouvel hôtel cinq étoiles de la région, Le Royal Champagne Hotel & Spa à Champillon. C’est une destination en soi, ne serait-ce que pour les magnifiques vues sur la Vallée de la Marne et pour son hospitalité raffinée. Restaurant gastronomique de l’hôtel, Le Royal affiche une étoile Michelin et prend son rôle d’ambassadeur de la Champagne au sérieux. La carte représente toutes les sous-régions et le restaurant propose des expériences exclusives grâce à des relations bien établies avec certains producteurs. On note le beau travail au cellier...
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Téléphone: +33 03 26 83 18 18
Adresse: 18 Rue Tronsson Ducoudray, Reims
Toute visite à La Grande Georgette devrait commencer avec un verre de champagne en terrasse : la vue sur la majestueuse cathédrale de Reims ajoute définitivement de la magie à chaque gorgée. Les champagnes offerts au verre changent tous les mois et proviennent toujours d’un grand format, un jéroboam la plupart du temps. Vous êtes ici au restaurant officiel de La Chaserne Chanzy Hotel & Spa, seul hôtel de luxe au centre de la ville. Le menu moderne d’inspiration bistro vient s’accorder avec l’intérieur contemporain et l’ambiance raffinée. La carte des vins se veut la plus représentative possib...
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Téléphone: +33 09 52 78 27 37
Adresse: 2 Place Auban Moët, Épernay
À Épernay, c’est à Sacré Bistro que les locaux vont prendre un verre ; allez-y, vous ne voudrez plus en partir. Si l’ambiance est assez jeune et décontractée, la carte des vins est des plus sérieuses et saura convenir à tous les palais. On choisit son vin au verre ou à la bouteille parmi une liste impressionnante, et on l’accompagne de quelques tapas comme du poulet tempura ou des rillettes de crabe. Un menu un peu plus consistant est également disponible pour un repas complet. La carte des vins se concentre sur les producteurs locaux, notamment ceux qui travaillent en bio, et met en valeur c...
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Téléphone: +33 03 26 03 45 29
Adresse: 7 Rue Courmeaux, Reims
Véritable institution en Champagne, le bar de quartier Au Bon Manger est installé dans une rue calme de l’un des meilleurs coins de Reims, où sortent les gens d’ici. À l’intérieur, on a plus l’impression d’être dans la cuisine d’une ferme que dans un bar, mais c’est justement ça qu’on aime. Ici, la philosophie qui guide le menu et la carte des vins est de s’approvisionner auprès de petites fermes locales et de vignerons qui mettent avant tout le terroir de l’avant. Je vous conseille d’entamer la conversation avec les propriétaires, Aline et Éric Serva ; de vrais passionnés. Demandez un verre...
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Téléphone: +33 03 26 05 89 94
Adresse: 16 Place du Forum, Reims
Sparkling Wine List of the Year France, presented by Nyetimber 2024
Si Le Wine Bar propose un menu décontracté façon bistro, il attire une belle clientèle d’amateurs de vin avec sa longue carte où figurent des champagnes rares de petits producteurs comme ceux des grandes maisons, certains datant des années 1980 ou en grand format. Situé à côté de la Place du Forum à Reims, l’endroit est un bar de quartier où les frères Nicolas et Pierre-Louis Papavero, copropriétaires, vous font vous sentir comme à la maison. Le bar a sa propre approche quant au choix des champagnes : les propriétaires connaissent personnellement chaque producteur, leur rendent visite et goût...
