Chez Victoire

Restaurant

Montréal, Canada

A propos de Chez Victoire

Ça fait dix ans cette année que Chez Victoire a pignon sur l’avenue Mont-Royal - un bon signe à Montréal, où les restos ouvrent et ferment à un rythme trépidant. L’endroit compte une longue table centrale pour venir en groupe et des petites tables plus intimes nichées entre deux banquettes. Le chef met en valeur les produits du Québec, dans une cuisine de saison créative et élégante. Le plus : le “menu de l’industrie” des dimanche soirs, où le 4 services est à 35$.

Chez Victoire Carte de Vins

La carte, en constante évolution, est concoctée par la sommelière et copropriétaire Sindie Goineau. Elle est en grande partie composée d’importation privée, dont de nombreuses bouteilles de petits producteurs, en bio et biodynamie. Belle gamme de prix et de styles cependant. Mon conseil : s’asseoir le long du bar et demander un accord pour chaque plat ! On aime le bon équilibre entre le service très sympathique et le professionnalisme sans faute.

Recommandations

  • Après 22h, le resto propose un menu de fin de soirée à 25$ avec un beau choix de plats. Dans la salle dont l’ambiance rappelle les brasseries parisiennes, le volume sonore va croissant au fil de la soirée. Pour un dernier verre convivial, on s’assoit le long du bar. L’endroit idéal où poursuivre une date.

Équipe du vin

  • SG
    Sindie Goineau
    Sommelière, co-fondateur
  • KL
    Karl Leblanc
    Co-Owner, Gérant

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