Montréal Plaza

Si le chef-propriétaire a été formé dans l’une des meilleures adresses de la ville (Toqué!), il a ajouté tout une dimension créative et ludique à sa gastronomie. La cuisine est de haut niveau mais sort des codes, loin des classiques ; attendez-vous à retrouver des figurines en plastique dans vos assiettes. Il y a des jouets dans le décor éclectique, et la cuisine travaillée à partir de produits québécois va chercher des souvenirs et des saveurs nostalgiques. C’est un restaurant ovni où l’on mange dans une ambiance festive ; mais ne cherchez pas à comprendre !

On retrouve certes de grands noms (Romanée-Conti, Arnoux-Lachaux, Selosse) mais la carte n’est pas clinquante pour autant. Le sommelier parvient à faire écho au côté détendu de la cuisine tout en gardant professionnalisme et sérieux. Une belle carte, pas énorme mais bien équilibrée ; tout n’est pas affiché car beaucoup de bouteilles sont en vieillissement, ce qui permet justement cette profondeur. Mais le plus plaisant reste de faire confiance au sommelier pour apporter des bouteilles à l’aveugle, sans crainte de se faire avoir et avec la certitude de faire de belles découvertes.