Toqué!
Restaurant
Montréal, Canada
Toqué! Carte de Vins
A propos de Toqué!
C’est l’une des meilleures tables de la ville, la référence en matière de gastronomie québécoise. Le chef a été l’un des premiers dans la province à mettre en valeur le terroir local, et sa cuisine conjugue excellence et créativité. Le service est celui des grandes maisons : courtois et attentif. Une qualité à tous les niveaux, mais qui vient bien sûr avec un prix. Bref, une table élégante qu’on s’offre pour les grandes occasions.
A propos de la carte des vins de Toqué!
C’est Philippe Danon qui est en charge de la carte du Toqué!. La cave abrite quelque 6000 bouteilles, pas toutes à la carte, avec une belle variété aussi bien dans les styles que dans les prix et les provenances. On remarque notamment un beau choix en vins québécois. Les accords mets-vins sont très réfléchis et construits à rebours : le personnel en cuisine crée les plats après avoir dégusté les vins sélectionnés chaque semaine.
Ayla
