Toqué!
Restaurant, Restaurant Fine Dining
Montréal, Canada
Toqué! Carte de Vins
A propos de Toqué!
C’est l’une des meilleures tables de la ville, la référence en matière de gastronomie québécoise. Le chef a été l’un des premiers dans la province à mettre en valeur le terroir local, et sa cuisine conjugue excellence et créativité. Le service est celui des grandes maisons : courtois et attentif. Une qualité à tous les niveaux, mais qui vient bien sûr avec un prix. Bref, une table élégante qu’on s’offre pour les grandes occasions.
A propos de la carte des vins de Toqué!
C’est Philippe Danon qui est en charge de la carte du Toqué!, titulaire d'un Wine Spectator Best Award depuis 2023. La cave abrite quelque 6000 bouteilles, pas toutes à la carte, avec une belle variété aussi bien dans les styles que dans les prix et les provenances. On remarque notamment un beau choix en vins québécois. Les accords mets-vins sont très réfléchis et construits à rebours : le personnel en cuisine crée les plats après avoir dégusté les vins sélectionnés chaque semaine.
Parfait pour
- Accords mets et vins
- Grande carte des vins
- Haute gastronomie
- Menu dégustation
- Vins locaux
Ayla
