Restaurant h3

Restaurant, Hôtel

Montréal, Canada

White Star Venue

Restaurant h3 a une carte des vins approuvée par Star Wine List, et est donc répertorié comme White Star.

Restaurant h3 Carte de Vins

Téléphone

(514) 312-7085

Adresse

340 Rue De La Gauchetière Ouest 2e étage, Montréal

Horaires d’ouverture

Lu:
Fermé
Ma:
11:30 - 13:30 17:00 - 22:00
Me:
11:30 - 13:30 17:00 - 22:00
Je:
11:30 - 13:30 17:00 - 22:00
Ve:
11:30 - 13:30 17:00 - 22:00
Sa:
17:00 - 22:00
Di:
Fermé

A propos de Restaurant h3

Le h3 et son hôtel-écrin, Humaniti, font partie du même groupe que Le Coureur des Bois, la seule carte Grand Award du Québec. Hugo Duchesne supervise les deux établissements, et le h3, ouvert l’année dernière, affirme clairement son ambition : avoir la plus belle carte des vins de Montréal. Côté cuisine, le chef exécutif et partenaire Jean-Sébastien Giguère veut mettre de l’avant le terroir local dans le menu et s’autosuffire sur le plus de produits possible.

A propos de la carte des vins de Restaurant h3

Bien que le restaurant soit très récent, beaucoup des bouteilles de la cave proviennent du Coureur des Bois, ce qui donne à cette jeune carte une grande profondeur. On y retrouve les grands classiques mais aussi quelques vins plus nichés. On aime le parti pris éditorial qui met en avant certaines régions et certains vignerons avec des descriptions plus approfondies. Le Québec est particulièrement mis à l’honneur, comme peu de restaurants réussissent à le faire, faisant ressortir autant les domaines forts que les plus classiques.

Équipe du vin

  • HD
    Hugo Duchesne
    Directeur des opérations

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