Monarque
Restaurant Fine Dining
Montréal, Canada
Monarque Carte de Vins
A propos de Monarque
Si beaucoup de restaurants se prévalent du nom de brasserie, peu en sont vraiment. Au Monarque, on est dans l’établissement typique à la française, avec un menu inspiré des classiques de bistrot et servi toute la journée : os à moelle, tartare de bœuf... Dans la cuisine de Jérémie Bastien, propriétaire, chef et fils de chef, les produits locaux ont la part belle. Le restaurant propose également un autre espace, baptisé « salle à manger », avec un menu plus élaboré (4 services en soirée).
Dans ses 14 pages, cette carte d’une grande profondeur propose notamment une importante sélection au verre (plus d’une vingtaine d’options). Parmi ses 400 références, on trouve bien sûr des grands noms et des bouteilles recherchées, mais l’attention est mise dans les petits vins - et on aime ça ! C’est en effet dans la sélection des vins les moins chers qu’on peut juger une bonne carte. Si la France domine largement, le sommelier ne néglige aucune région du monde.
Parfait pour
- Au verre
- Bistro
- Français
