Alma
Restaurant
Montréal, Canada
A propos de Alma
Ce petit resto niché dans Outremont, loin des bars à touristes, est une pépite encore méconnue. L’ambiance y est joyeuse et festive. Les deux propriétaires, couple formé par un chef et une sommelière, travaillent main dans la main pour agencer les plats aux vins : le résultat est délicieux - mention spéciale aux pâtes faite maison et aux fruits de mer, les spécialités. S’il est d’origine mexicaine, le chef mêle à ses plats de gourmandes influences méditerranéennes. Le resto est ouvert dès midi le week-end. Réservez à l’avance, il y a peu de places.
Alma Carte de Vins
J’aime cette adresse pour l’angle original de sa carte des vins : la Catalogne. La co-propriétaire et sommelière d’Alma, Lindsay Brennan, est une fana de vin nature catalan, dont elle est aussi importatrice. Sa carte met ainsi en avant des vins vivants issus principalement de cette région et un peu du reste de l’Espagne. Elle a notamment beaucoup travaillé avec des vignerons locaux et connaît ses vins sur le bout des doigts, tout en étant de très bon conseil pour les accords.
