Alma
Restaurant
Montréal, Canada
A propos d'Alma
Ce petit resto niché dans Outremont, loin des bars à touristes, est une pépite. L’ambiance y est joyeuse et festive. Les deux propriétaires, couple formé par un chef et une sommelière, travaillent main dans la main pour agencer les plats aux vins : le résultat est délicieux - mention spéciale aux pâtes faite maison et aux fruits de mer, les spécialités. S’il est d’origine mexicaine, le chef mêle à ses plats de gourmandes influences méditerranéennes. Réservez à l’avance, il y a peu de places.
A propos de la carte des vins d'Alma
J’aime cette adresse pour l’angle original de sa carte des vins : la Catalogne. La copropriétaire et sommelière d’Alma, Lindsay Brennan, est une fana de vin nature catalan, dont elle est aussi importatrice. Sa carte met ainsi en avant des vins vivants issus principalement de cette région et un peu du reste de l’Espagne. Elle a notamment beaucoup travaillé avec des vignerons catalans et connaît ses vins sur le bout des doigts, tout en étant de très bon conseil pour les accords.
