Alma
Restaurang, Casual Dining-restaurang
Montreal, Canada
Om Alma
Den här lilla restaurangen i Outremont, långt bort från turistområdena, är en verklig liten pärla. Atmosfären är festlig och de två ägarna, kock och sommelier, jobbar sida vid sida för att skapa klockrena vin- och matkombinationer, med utsökt resultat (den hemmagjorda pastan med skaldjur är särskilt värd att nämna). Kocken må vara från Mexiko, men matinflenserna andas snarare Medelhavet. Se till att boka bord i förväg.
Om vinlistan
Jag älskar det här ställets inriktning på vinlistan: Katalonien. Lindsay Brennan, partner och sommelier, är ett stort fan av naturvin från Katalonien och är själv också importör av just sådana viner. Vinlistan har därför, naturligt nog, ett tydligt fokus på Katalonien, men också en del naturvinskusiner från andra delar av Spanien.
Toppen för
- Naturliga viner
- Spanska viner
