Hörte Brygga vann kategorin Sustainable Wine List
Den 8 maj firade Star Wine List Sveriges bästa vinlistor och teamen bakom dem – för femte gången. Kategorin Sustainable Wine List, som inte bara utvärderar själva vinlistan, utan också hur krogen hanterar andra hållbarhetsfaktorer i verksamheten, vanns av Hörte Brygga i Skivarp. Kategorin presenterades av Gérard Bertrand.
– Hållbarhet och långsiktighet är vårt största fokus sedan starten på Hörte Brygga 2013. Dels vad gäller arbetet i vingården, förädlingsprocessen, inköp, förpackning, transport från vinbonden, men även transporten från importörerna. Men inte minst vårt eget arbete på krogen för att minska svinnet med bland annat slattvinägern och vinlista på nätet. Att få detta pris, när vi är nominerade tillsammans med dessa grymma restauranger värmer hjärtat och ger oss energi och bli ännu bättre på det vi gör och hitta nya lösning framåt, så tusen tack! Uppåt framåt! Tillsammans gör vi skillnad, säger Emma Sjöstrand, delägare och dryckesansvarig på Hörde Brygga.
Juryns Rajat Parr säger:
– En själfull samling viner! Ett otroligt urval vad gäller naturviner.
Silvermedaljörerna i kategorin Sustainable Wine List blev:
Frö, Sälen
Gemla Vinbar, Stockholm
Skoogs Krog & Logi, Funäsdalen
Swedish Wine Center, Malmö
Weinberg's, Trelleborg
ÄNG, Tvååker
Den första Star Wine List of the Year Sweden hölls 2018 och det här var det femte firandet sedan starten när Star Wine List och Sveriges bästa sommelierteam samlades på Skyddsrummet på Söder Mälarstrand i Stockholm den 8 maj.
Juryn i år har bestått av en fantastisk samling stjärnor: Mischa Billing, Rajat Parr, Heidi Mäkinen MW, och Paz Levinson.
Kategorier och kriterier
Juryns kriterier har varit raka och tydliga – men inte enkla: rösta på den mest spännande vinlistan i respektive kategori.
Här kan du läsa mer om villkor och kriterier i Star Wine List of the Year. (Artikeln är på engelska).
Sök 2500+ vinlistor
