Les Cadets
Restaurant
Nantes, France
Les Cadets Carte de Vins
A propos de Les Cadets
Il n’a fallu que quelques mois aux Cadets pour décrocher leur première étoile Michelin et constituer une sélection de vins à la hauteur de l’excellence de sa cuisine. Idéalement situé à deux pas de la place Viarme, entouré de librairies, d’épiceries fines et d’antiquaires typiquement français, le restaurant attire une clientèle variée de jeunes et de moins jeunes, tous séduits par la précision minimaliste du lieu et par l’intelligence de sa cuisine. Dans l’assiette comme dans le verre, l’équilibre entre l’interprétation contemporaine et l’inspiration classique est toujours là.
La carte des vins met en lumière des vignerons classiques issus de toutes les grandes régions françaises, tout en laissant une large place aux talents émergents du coin. Ingénieusement construite, elle propose des références offrant chacune une lecture propre de leur appellation, à différents niveaux de prix. Pour une expérience complète, laissez-vous guider par les accords mets-vins tout aussi réfléchis et par la sélection de vins au verre. Élément distinctif par rapport aux autres adresses de la ville : le remarquable choix de vins orange. N’hésitez pas à demander des millésimes plus anciens ou des références hors carte : la cave est encore plus vaste que ce que la carte laisse à voir…
Parfait pour
- Location centrale
- Vins français
