Bvlgari Il Ristorante - Niko Romito Paris
Hôtel, Restaurant
8ème arr, Paris, France
Bvlgari Il Ristorante - Niko Romito Paris Carte de Vins
A propos de Bvlgari Il Ristorante - Niko Romito Paris
En face de l'une des caves les plus monumentales de Paris, celle du Four Seasons George V, le Bvlgari Hotel parvient à se distinguer avec l'une des cartes de vins italiens les plus singulières de la ville. Son originalité : une place remarquable accordée aux femmes vigneronnes, en bio et en biodynamie, à l'image des figures féminines les plus engagées du vignoble transalpin, dans une sélection pensée pour incarner, selon les mots de la maison, « le côté chic et féminin de la Maison ».
La carte, composée par Manuel d'Ercoli, ne se limite toutefois pas à ce parti pris, et ratisse large à travers la péninsule, des Marches à la Sicile en passant par le Piémont et la Toscane, sans dédaigner de belles références hexagonales à des prix qui ne nécessitent pas d'entrer dans la mafia. Le tout dans un cadre ultra chic mais pas tapageur, entre salon tamisé aux longues banquettes de velours et bar lumineux, où se hisser au comptoir à l'heure de l'aperitivo, pour une coupe de Franciacorta a la copa et quelques cicchetti.
Parfait pour
- Vins italiens
Restaurant RATN
