Les 9 meilleurs bars à vin et restaurants à vin à Taipei 2021

  1. Téléphone: +886 2 2732 1189

    Adresse: 1樓, No. 33號, Lane 171, Tonghua Street, Da’an District

    Ce bistro cosy et confortable aux allures de cave est l'endroit idéal pour un dîner ou prendre un bon verre de vin. Le propriétaire, Ajax Lin, travaillait dans la finance avant de tomber amoureux du vin ; il décide alors d'ouvrir ce sympathique bistro-bar à vin. On y mange des plats savoureux accordés avec une bouteille, et on profite de la superbe sélection de fromages. Avec un peu de chance, vous rencontrerez un chanteur taïwanais ou une vedette de la télé locale...

  2. Téléphone: +886 2 2877 1178

    Adresse: 一樓, No. 80號, Tianmu East Road, Shilin District

    Bistro Le Jardin est un bistro cosy à la française situé près du stade de baseball Tianmu. On y déguste des classiques de la cuisine de bistro comme de la terrine de foie de canard, du pâté de campagne ou du confit de canard. Les plats s'accompagnent d'une excellente sélection de vins, notamment français. Avec un des meilleurs sommeliers de Taïwan à la barre, Carlos Chen, vous pouvez être sûr que la soirée sera bonne.

  3. Téléphone: +886 2 2700 0386

    Adresse: No. 4號, Lane 53, Section 2, Da'an Road, Da’an District

    Can Nature a été lancé par Kenny Lee, qui a travaillé pendant des années dans la restauration comme sommelier. Ici, le bar complet est une carte des vins : toutes les bouteilles sont sous vos yeux, le prix en évidence, attendant d'être choisies. N'hésitez pas à demander conseil à Kenny - ou soyez audacieux et prenez une bouteille au hasard -, avant de vous installer au bar ou à une table. Can Nature est un endroit très relax et décontracté, où l'on se sent comme à la maison.

  4. Téléphone: +886 2 2776 0066

    Adresse: b1, 延吉街星巴克對街天井下樓, No. 383號, Section 4, Ren'ai Road, Da’an District

    Beau bar à vin et caviste situé au centre de Taipei, Domaine Wine Cellars est un importateur qui offre à ses clients un endroit élégant et cosy. On peut y boire du vin mais aussi admirer des œuvres d'art, dont celles du maître de la peinture chinoise Liu Guosong. Assurez-vous d'avoir réservé à l'avance ; l'endroit est toujours plein aux heures de pointe, la faute à son excellente sélection en vin et son ambiance chic.

  5. Téléphone: +886 2 2521 2518

    Adresse: B1, No. 3號, Lane 39, Section 2, Zhongshan North Road, Zhongshan District

    Ce restaurant décontracté de fine cuisine est situé dans le le Regent Taipei Hotel. Le chef Paul dirige sa jeune et efficace équipe de cuisine pour créer une version plus moderne et informelle de son restaurant étoilé. L'expérience est rehaussée par l'équipe de sommeliers bien au fait de la carte et le personnel au bar, très créatif. Je vous conseille de vous installer au comptoir devant la cuisine, pour voir le chef en action.

  6. Téléphone: +886 2 2597 1234

    Adresse: 2f, No. 41號, Section 2, Minquan East Road, Zhongshan District

    Pionnier dans l'industrie de la restauration taïwanaise, le légendaire Paris 1930 fut le premier établissement à offrir un service de sommellerie professionnel à ses clients. Ce restaurant français, géré par The Landis Taipei Hotel, offre une cuisine qui fusionne la gastronomie française avec des saveurs japonaises et taïwanaises. Aux fourneaux, le nouveau et talentueux chef japonais Hideki Takayama. Fred Yao, également sommelier en thé, vous accompagne dans le choix du vin. Fred est l'une des têtes de file de la nouvelle génération de sommeliers à Taïwan, et lui et son équipe vous accueiller...

  7. Téléphone: +886 2 8501 5808

    Adresse: 5F, No. 301, Lequn 3rd Road, Zhongshan District

    Shoun RyuGin est un restaurant qui s'inspire de la cuisine Kaiseki. Il a décroché deux étoiles Michelin et fait partie des 50 meilleurs restaurants d'Asie. Comme son homonyme RyuGin Japan à Tokyo, Shoun RyuGin veut offrir une expérience mémorable mais unique, mettant en valeur la richesse des ingrédients locaux du terroir taïwanais. Le chef de cuisine Ryohei Hieda sert des menus dégustation à l'aveugle aux multiples services, tandis que le chef sommelier Johnny Chang s'occupe des accords vins et sakés...

  8. Téléphone: +886 2 6611 8888

    Adresse: No. 32, Zhongshan Road, Beitou District

    Cet excellent restaurant italien situé près des sources chaudes de Beitou à Taipei est géré par le groupe d'hôtels-boutiques de Relais & Châteaux, Villa 32. Vous y vivrez une expérience parfaite : commencez par un bain dans les sources chaudes naturelles, avant de déguster la cuisine italienne de haut-niveau du chef Jimmy Chen, accordée à d'excellents vin français. Pour le dîner, vous serez entre les mains de l'un des meilleurs sommeliers de Taïwan, Ting-Hsin Chen.

  9. Téléphone: +886 2 2752 6501

    Adresse: No. 12號, Alley 11, Lane 216, Section 4, Zhongxiao East Road, Da’an District

    TUGA Restaurant est bien plus qu'un caviste et bar à vin. La cuisine est délicieuse, avec ses saveurs portugaises qui s'accordent facilement au vin, et l'endroit dépasse de loin les attentes qu'on peut avoir envers un restaurant de quartier résidentiel. TUGA sert sans doute la meilleure cuisine portugaise en ville. On accorde les plats signature avec les excellents vins portugais sélectionnés par le propriétaire Carlos Couto. Chaque client est accueilli chaleureusement par le personnel, très sympathique.