Ett Hem tog hem kategorin Short Wine List

Ett Hem i Stockholm har Sveriges bästa vinlista med färre än 250 referenser.

– Det är hedrande att vinna den här kategorin. Det är tufft med en kort lista eftersom du hela tiden måste tänka på vad gästerna kan tänkas vilja dricka, och på vad du ska köpa, säger sommelier Niklas Ödman.

Rasmus Marquart, jurymedlem och Nordens bästa sommelier 2019, säger:

– Det här är en tuff kategori eftersom vi ofta vill ha allt, men här letar vi efter topparna där de antingen valt äldre årgångar, bästa årgångarna och/eller bästa vingårdslägena. Ofta är de här listorna de mest intressanta, eftersom det krävs mycket jobb och kunskap av sommelierteamet bakom urvalet.

Arvid Rosengren, världens bästa sommelier 2016, fortsätter:

– I mina ögon är det ofta svårare att sköta en mindre vinlista, eftersom du måste hålla den i rörelse hela tiden, du måste arbeta med den så mycket.

Ett Hem tog även hem samma kategori under förra årets Nordic Star Wine List of the Year.

Här är krogarna som fick silver: Babette, Hasselbo, Café Nizza, Combo Vinbaren och Bar Hommage.

Publicerad 04-maj-2020
Nyheter / Sverige

Dela sidan

Visste du?
Du kan söka efter tiotusentals viner och se var de listas i restauranger och vinbarer.
Sök efter vinlistor på Star Wine List

Vi använder cookies på Star Wine List. Se vår cookies policy