Tim Raue

Restaurant

Berlin, Allemagne

A propos de Tim Raue

Le restaurant Tim Raue a placé la barre très haute dans la gastronomie berlinoise. Ce restaurant deux étoiles au Guide Michelin est parmi les meilleurs au monde depuis son ouverture en 2010 et vise l'excellence au quotidien. La cuisine d'inspiration asiatique mélange des arômes thaïlandais, de l'art japonais et de la philosophie chinoise. Ce qui est également remarquable, c’est que tout le menu est sans lactose et que les végétaliens peuvent profiter d’un menu complet sans produits d’origine animale. Saviez-vous que Tim Raue est le seul chef allemand à figurer dans la série « Chef’s Table » de Netflix ?

Tim Raue Carte de Vins

Cette carte de vins a été construite au fil du temps et reflète l’amour de la famille Raue pour les vins d’exception. Par exemple, le restaurant dispose d'une table appelée « Table Kru», où vous pourrez déguster des menus appariés à Krug tout en ayant une vue sur la cuisine. Mais ce qui soulève mes sourcils avec délice, c'est leur sélection de sakés.

Équipe du vin

  • Andre Macionga
    Sommelier
  • Marie-Anne Raue
    Gérante

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