Emmanuel Rosier

Né dans la belle région du Beaujolais, le sommelier français Emmanuel (Manu) Rosier est un voyageur du monde et tres ambitieux.

Elevé en Côte d'Ivoire en Afrique, il est revenu dans sa région natale à l'âge de neuf ans. Son grand-père lui a fait goûter son premier vin - un Beaujolais, bien sûr - une goutte de vin avec(un peu) d'eau. Plus tard, Emmanuel a fait ses etudes en Tourisme et Marketing et a obtenu quelques diplômes en Finlande et en Belgique. Ses voyages l'ont ensuite conduit jusqu'en Nouvelle-Zélande où Manu a découvert où se trouvait sa véritable passion. Dans le vin et le Service! Après avoir rencontré le premier et seul Maître Sommelier Cameron J Douglas (qui est devenu son mentor) en Nouvelle-Zélande, Manu a voulu en savoir plus. Il est ensuite retourné aux études (sur le vin) et a étudié à l'Université de Technologie d'Auckland en 2011, tout en travaillant comme représentant des ventes de vin et Sommelier. En 2013, Emmanuel est devenu Meilleur Sommelier de Nouvelle-Zélande.

Emmanuel est revenu en Europe en 2015 après la perte de son grand-père et a déménagé à Berlin, qu'il appelle maintenant chez lui. À peine sorti de l'avion, Manu a décroché un emploi de Sommelier à Cordobar, le bar à vin le plus connu et le plus parlé des pays germanophones. Il a ensuite occupé un poste au restaurant Panama en 2016, puis au restaurant Schwein en 2017. Manu a atteint la finale du Championnat allemand des sommeliers en 2017, une compétition remportée par Marc Almert, désormais Meilleur Sommelier du Monde 2019.

Depuis Décembre 2018, Manu et sa partenaire dirigent un restaurant appelé Almgasthof Windischgraetzhoehe à Bad Gastein, dans les Alpes Autrichiennes. Vous trouverez ici une liste de vins, petite mais innovante, des 50 vins préférés de Manu en Autriche, en Allemagne et en France.

Manu a également une agence de conseil à Berlin, travaillant dans le tourisme et le marketing, avec sa partenaire. Parallèlement, il poursuit ses études, et fait parti des Ambassadeurs des vins du Beaujolais et de la Nouvelle-Zélande. (Au fil de l'eau, si jamais vous le rencontrez, ne mentionnez pas que le Beaujolais fait partie de la Bourgogne ...)

Manu a décidé qu'il souhaitait réussir son examen de maître sommelier à la Cour od Master Sommelier et son examen de Master of Wine de la WSET. Il a passé ses examens Advanced Sommelier en 2018 et son diplôme WSET Level 4 plus tôt en 2019.

En tant qu'Ambassadeur de Berlin à Star Wine List, le souhait de Manu est d'ouvrir les portes de lieux de vin nouveaux et bien établis et de vous permettre de rencontrer les personnalités du vin de cette ville viticole animée!