PRaiRiaL
Restaurant
Lyon, France
PRaiRiaL Carte de Vins
A propos de PRaiRiaL
Le duo composé du Chef Gaëtan Gentil et de la sommelière Céline Boinon est une combinaison parfaite d’authenticité, d’amour du terroir, et de grande qualité des mets et vins. La carte des vins propose plus de 1200 références, toutes en biodynamie. Il se peut que vous vous sentiez comme un enfant dans un magasin de jouets! J’étais d’ailleurs tout aussi enthousiaste en découvrant sur cette liste des noms que je ne connaissais pas ou moins. Céline a ici créé une sélection qui reflète son travail de recherche, ses dégustations et sa passion.
Vous aurez besoin de temps pour parcourir toute la carte mais si vous le pouvez, jetez un oeil par exemple aux vieux millésimes de Valette sur Pouilly-Fuissé, ou encore à la très belle sélection de vins suisses composée notamment de Chappaz, Beudon et Paccot. Je pourrais continuer encore et encore mais je risquerais de vous gâcher certaines suprises…!
PRaiRiaL prix
-
1 étoile Michelin
