Cartes-cadeaux, cagnotte en ligne : comment soutenir les restaurants

Photo : Fabio Sangregorio/Unsplash

Tandis que de nombreux pays et villes sont fermés à cause du coronavirus, le milieu de la restauration est sévèrement touché, partout dans le monde. Des mesures ont donc été mises en place pour soutenir l'industrie. Voici différentes façons d'aider les restaurants et bars à vin de votre ville :

Canada

Comme de nombreuses villes, Montréal est vide. Les gens sont confinés chez eux et les restaurants ont dû fermer à la demande du Premier ministre. Pour soutenir les professionnels de la restauration qui ont perdu leur emploi à cause de la crise, un fonds de solidarité a été crée : le Montreal Restaurant Workers Relief Fund. Les employés de l'industrie peuvent déposer leur candidature et une aide leur sera versée selon leurs profil et besoins.

De nombreux restaurants offrent aussi des menus à emporter, comme c'est le cas à Agrikol, Lawrence, Larry's, Pastaga, L'Express... Certains restos proposent également des bouteilles de vins : Pumpui s'est ainsi associé à Vins Dame-Jeanne, et le menu « Souvid-19 » du Pastaga s'agence très bien aux bouteilles de l'agence Volet importation de Martin Juneau.

Sur le site du Café Brunette, on peut aussi acheter des cartes-cadeaux pour différents restos (Vin Mon Lapin, Foxy, Nora Gray...)

France

Le pays a aussi fait fermer tous les commerces et services non-essentiels, ce qui inclut les restaurants, pubs, bars et cafés. Pour éviter le gaspillage, certains établissements ont distribué leurs produits périssables avant de fermer leurs portes.

De nombreux restos proposent aussi leurs plats à domicile, en respectant les règlements sanitaires et en faisant de la livraison sans contact. C'est le cas à Paris de Bricktop et Urfa Durum (10e), PNY (6 adresses), Bob’s Bake Shop (18e), Popine (2e et 20e), El Nopal (9e et 10e), La Candelaria (3e), Pierre Sang Express (6e et 11e)...

À La Dame de Pic, il est désormais possible d'acheter en avance un dîner ou une nuit à l'hôtel.

États-Unis

À New York, tous les restaurants ont du fermer leurs portes pour une durée indéterminée. De nombreux employés payés à l'heure et salariés se font ainsi mettre à la porte sans préavis.

« C'est un cauchemar pour tout le monde, mais l'industrie de la restauration va être particulièrement touchée, indique Arvid Rosengren, sommelier installé à New York et associé de Star Wine List. J'espère qu'on sera capable de traverser cette crise et d'en sortir plus forts et mieux préparés. »

En pleine crise, des fonds de solidarité ont été crées pour soutenir le personnel et les restaurants. Les clients sont invités à acheter des cartes-cadeaux et à décaler leurs réservations au lieu de les annuler.

Si vous voulez soutenir des restaurants à New York, voici deux listes d'établissements qui proposent des cartes-cadeaux :

Rally For Restaurants
Support Restaurants

Et une liste qui répertorie les fonds de solidarité (Eater la met à jour chaque jour) :
Coronavirus Relief Funds

L'organisme The Independent Restaurant Coalition a en outre été créée avec le mot-clic « SaveRestaurants » pour demander au Congrès un soutien économique, afin de sauver les restaurants et les emplois qui en découlent.

Suède

La plupart des établissements sont encore ouverts mais accueillent très peu de clients. Star Wine List a publié quelques guides listant les restos ouverts ; si vous êtes non porteur du virus et avez la possibilité de sortir, allez les soutenir :

Établissements ouverts à Stockholm
Établissements ouverts à Gothenburg
Établissements ouverts à Malmö

Des restaurants se concentrent aussi sur les plats à emporter. Restaurant Adam/Albin a mis en vente une carte-cadeau platine, qui donne accès à « un menu complet avec des extras spéciaux ».

Rolfs Kök a crée le programme « Friends of Rolfs Kök » pour soutenir économiquement le restaurant. On peut donner 500 couronnes - et avoir son nom sur la page d'accueil du site - jusqu'à 100 000 couronnes, ce qui donne droit entre autres à un rabais de 10% à vie et à son nom sur une des chaises du resto.

Les chefs du restaurant deux étoiles Aloë se sont mis aux enchères : celui qui aura donné le montant le plus élevé remportera un dîner deux étoiles pour 12 personnes servi à la maison.

Grâce à l'association Your Local Hero, crée dans le sud du pays, on peut acheter des cartes-cadeaux pour soutenir ses restaurants, bars ou cafés préférés de Malmö, Helsinborg ou Copenhague. On peut aussi y ajouter les restos qui n'y figurent pas encore.

Norvège

Les restaurants sont fermés pour durée indéterminée. Voici les établissements qui vendent des cartes-cadeaux dans la capitale, Oslo:
Guide: Support your local favourites in Oslo

Royaume-Uni

Même chose à Londres. Voici un guide de Star Wine List qui répertorie les établissements vendant des cartes-cadeaux :
Guide: Support your London favourites

Publié 18-mars-2020
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