Guiden till 10 vinbarer i Buenos Aires
I Buenos Aires har vi hittat några grymma vinbarer, följ vår guide till dem!
-
Telefon: +54 11 4773 1098
Adress: Thames 878
Julián Diaz och hans fru, designern Florencia Capella, öppnade 878 för 15 år sedan och det har länge varit stället branschfolket går till för att varva ner efter service. Här hittar man både suveräna cocktails och bra mat.
-
Telefon: +54 11 4334-2380
Adress: Moreno 372, Monserrat Casco Histórico de, AAH
Aldo's – skapat av kändissommelieren Aldo Graziani – är den perfekta kombinationen av vinbar, vinshop och restaurang. De har ställen både i Retiro och Palermo, men den man absolut inte ska missa är den i San Telmo, där också Buenos Aires kanske bästa jazzklubb, Bebop, huserar.
-
Telefon: +54 11 4778-1050
Adress: Nicaragua 6002
Den här vinbaren i fransk bistrostil ändrade spelplanen när den öppnade 2013: I en tid när det var i stort sett omöjligt att få tag på vin som inte var producerat i Argentina, erbjöd Bar du Marche internationella viner på glas som komplement till det inhemska utbudet. Än i dag är det här en vinös fristad som har öppet alla dagar i veckan och kan erbjuda över 50 viner på glas och ännu fler på flaska. Sommelierteamet matchar skickligt ditt vinval med ost och chark, eller brunch, lunch eller middag.
-
Telefon: +54 11 4809-8600
Adress: Cavia 2985, Buenos Aires
Det här stället ligger i ett av Buenos Aires vackrast renoverade hus, och här äter du med fördel lunch på den vackra uteplatsen eller middag på den fläckfritt inredda matsalen inne. Arbetet i köket leds av Julieta Caruso, före detta högra hand till Andoni Luis Aduriz på Mugaritz, och hon hämtar inspiration till sina rätter från musiken och litteraturen. Den massiva vinlistan är uppdaterad av den brittiska sommelieren Sorrel Moseley-Williams.
-
Telefon: +54 11 4313-6093
Adress: Arroyo 872 Buenos Aires
Ett absolut måste i Buenos Aires! Varför? För att det har precis allt man vill ha, och rankades dessutom som nummer 3 på World's 50 Best Bars 2019. Här hittar du utsökta cocktails, ett brett utbud av naturvin och lysande barmat, varav mycket är grillat. Florería har fått sitt namn av att det ligger i källaren under en blomsteraffär. Bartendern Tato Giovannoni är inte bara grym på cocktails, han producerar också egen gin och vermouth, samt är delägare i en vingård i Patagonien.
-
Telefon: +54 11 4811-1108
Adress: Libertad 1161, AAW Buenos Aires
Jag älskar Gran Bar Danzon. Det var här jag gick från att vara bartender till att börja studera till sommelier för över 20 år sedan. Vinlistan är omfattande, med både äldre årgångar och andra rariteter. Bra utbud på glas.
-
Telefon: +54 11 4778-0655
Adress: Nicaragua 5935, BQG Buenos Aires
Både vinbar och vinbutik på samma gång, och ett perfekt ställe när du vill njuta av ett glas vin och några smårätter. Det här är också ett av de bästa ställena i Buenos Aires om du vill dricka internationella viner, framför allt från Frankrike, Italien eller Nya Zeeland. Vid rodret står Mariana Torta, som också utvecklat konceptet tillsammans med vinfantasten Roberto Costa.
-
Telefon: +54 11 4832-5654
Adress: Gorriti 5132 Buenos Aires
Ända sedan öppnandet 2013 är den här avslappnade vinbaren i Palermo ett av de bästa ställena i stan om du vill dyka på djupet i Argentinas vinregioner tillsammans med en sommelier. På eftermiddagarna håller Pain et Vin en timslång vinprovning som utforskar landets vinhistoria och druvsorter. Du kan också beställa dagens flight viner tillsammans med en osttallrik, eller såklart beställa vin både på glas och flaska i din egen takt.
-
Telefon: +54 11 5171-1234
Adress: Avenida Alvear 1661 Buenos Aires
Palacio Duhau är idag ett hotell inom Park Hyatt. Det byggdes för nästan hundra år sedan, och det här vackra stället rymmer en restaurang, en cocktail- och cigarrbar och Buenos Aires enda riktigt seriösa ostkällare. Himmelriket för en vin- och matälskare...
Palacio Duhau har stängt tillfälligt.
-
Telefon: +54 11 4773-2311
Adress: Gurruchaga 1149, Buenos Aires
Vico var en av de första vinbarerna i Buenos Aires att börja med Enomaticmaskiner, och här är väggarna täckta med dem – över hundra viner från Argentina och andra regioner finns att välja bland. Den lågmälda belysningen och den industriella vibben är perfekt för en date night, och från matmenyn kan man välja båda hela rätter och mindre tallrikar att dela på.