Amanda Barnes: ”Buenos Aires är en av de stora vinhuvudstäderna i Sydamerika”
Amanda Barnes är en prisad vinskribent och expert på Sydamerikanska viner och regioner. Hon är också Star Wine Lists ambassadör i Sydamerika och den som satt ihop guiden till Buenos Aires bästa vinställen. – Vinbarscenen i Buenos Aires har förändrats radikalt det senaste decenniet. Vin har alltid varit en självklarhet på bordet, det här är ett vindrickande land, men numera har vin blivit ännu mer av en utforskande upplevelse, säger hon.
Läs hela intervjun med Amanda Barnes genom att välja engelska i menyn uppe till höger.
Premium: Sök bland fler än 2000 vinlistor i över 35 länder. Ladda ner obegränsat med vinlistor.
Presenteras av Paul Jaboulet:
Paul Jaboulet Aîné är en av en av världens mest ikoniska producenter. Ingen annan har betytt lika mycket för Rhônedalens rykte som en av världens bästa platser för vinodling. Med viner som Hermitage La Chapelle anses de vara ”the state of art” inom konsten att förädla vin.
När familjen Frey och oenologen Caroline Frey kom till Paul Jaboulet Aîné 2006 satte man omedelbart igång med att ställa om verksamheten i en mer miljömässig riktning. Caroline Freys inställning är principfast: ”Det går inte att göra bra viner om inte druvorna är bra”. I den uppfattningen ligger också ett sätt att se vinodlingen som ett kretslopp i samklang med naturen.
Paul Jaboulet har anor ända tillbaka till Napoleontiden då man vet att Antoine Jaboulet odlade vin i Rhônedalen. De första skriftliga beläggen för att han producerade vin är från 1834, men troligen var han redan då en etablerad vinmakare i trakten. Paul Jaboulet blev snart en av de främsta producenterna i norra Rhône, något som befästes år 1919 när de blev de enda ägarna till kapellet högst upp på Hermitage-kullen. Sedan dess heter deras främsta vin helt enkelt ”La Chapelle”.
