Le Coureur des Bois

Restaurant

Beloeil, Canada

A propos du Coureur des Bois

L’hôtel Rive Gauche est un peu excentré de Montréal (environ 40 minutes en voiture), mais Le Coureur des Bois vaut le détour. Ne vous fiez pas à l’allure de la bâtisse : elle abrite la plus belle cave du Québec. Déco rustique moderne et cuisine contemporaine à partir de produits québécois. Le service est sympathique, les explications exhaustives. On peut s’offrir la Table du chef, avec son sommelier attitré qui propose des accords prestige. La cave, magnifique, se visite sur demande. On y trouve notamment beaucoup de gros formats, entre les murs signés par les vignerons et personnalités du vin passés par là.

Le Coureur des Bois Carte de Vins

Le Coureur des Bois s’est vu décerner un Grand Award par le Wine Spectator en 2018 et 2019. La cave compte plus de 4 700 étiquettes et 18 500 bouteilles. La carte est sur iPad, mais on peut aussi demander le cahier. On y trouve plusieurs verticales et de grosses étiquettes. Le choix est particulièrement grand en matière de vins classiques, notamment en Bourgogne, mais compte aussi quelques belles découvertes. À noter : très grand choix de vins au verre, sous système Enomatic. Les serveurs sont également sommeliers.

Recommandations

  • Parmi les 4 700 références de ce bistro haut-de-gamme s’affichent quelques bons vins québécois (Camy, Domaine Beauchemin…), dont un en permanence sur le menu dégustation. En outre, le Coureur des Bois possède plusieurs millésimes de quelques vignobles, l’occasion de goûter à des vins locaux un peu moins jeunes et d’en voir l’évolution.

Équipe du vin

  • IP
    Ian Purtell
    Restaurant Director / Sommelier Conseil
  • HD
    Hugo Duchesne
    Chef Sommelier

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