Au Bon Manger
Bar à vin
Reims, France
A propos d'Au Bon Manger
Au Bon Manger est désormais fermé.
Véritable institution en Champagne, le bar de quartier Au Bon Manger est installé dans une rue calme de l’un des meilleurs coins de Reims, où sortent les gens d’ici. À l’intérieur, on a plus l’impression d’être dans la cuisine d’une ferme que dans un bar, mais c’est justement ça qu’on aime. Ici, la philosophie qui guide le menu et la carte des vins est de s’approvisionner auprès de petites fermes locales et de vignerons qui mettent avant tout le terroir de l’avant. Je vous conseille d’entamer la conversation avec les propriétaires, Aline et Éric Serva ; de vrais passionnés.
Demandez un verre de vin et on vous servira quelque chose à l’aveugle - c’est comme ça ici -, à moins de commander une bouteille. Tout l’intérêt est dans cette façon de faire ludique, mais soyez rassuré : les propriétaires vont vous régaler.
On vient ici pour l’une des meilleures offres de champagnes bio et biodynamiques, au verre ou à la bouteille, et on y reste pour le charme du lieu, les propriétaires sympathiques et la cuisine gourmande. On choisit parmi les planches copieuses et les petites assiettes : charcuteries, fromages, poisson fumé, salades croquantes… Puis on relaxe en regardant les passants, un verre à la main.
