Le guide de New York d'Arvid Rosengren

Le Suédois Arvid Rosengren a remporté le titre de meilleur sommelier du monde en 2016. Auparavant, il avait remporté les titres de meilleur sommelier en Suède, dans les pays nordiques, et en Europe. Arvid Rosengren est partenaire du restaurant Legacy Records, où il dirige l'équipe en charge des vins et de l'hôtellerie. Nous sommes également très heureux que Arvid soit désormais un partenaire de Star Wine List. Voici le guide d’Arvid à ses bars à vins et restaurants préférés à New York. (Nous avons ajouté Legacy Records à la fin pour que vous puissiez le trouver au travail) Pour obtenir un aperçu des lieux sélectionnés à New York, ou si vous vous promenez présentement dans les rues de Manhattan et de Brooklyn, cliquez sur "Carte" dans le menu ci-dessus.

  1. Téléphone: (212) 343-3660

    Adresse: 249 Centre Street, New York

    Son nom complet étant impossible à prononcer correctement pour la plupart des New-Yorkais, il est généralement connu sous sa forme courte : La Compagnie. C’est peut-être le meilleur bar à vin du centre-ville de Manhattan. Caleb Ganzer, ancien sommelier d'Eleven Madison Park, a mis en place une sélection de merveilles du monde entier. C'est un endroit où les gens du secteur ont tendance à se retrouver à la fin de leur journée. Il y a de fortes chances que vous vous fassiez un ou deux amis si vous vous asseyez au bar, sans oublier de partager une bouteille ou deux.

  2. Téléphone: (212) 219-2777

    Adresse: 239 West Broadway, New York

    Un autre classique du centre-ville que nous devons à Drew Nieporent (avec le Tribeca Grill), le Bâtard est un restaurant très chic à Manhattan, mais sa carte des vins regorge de trésors, souvent pour un très bon rapport qualité-prix. Les vins de Bourgogne sont une de ses spécialités.

  3. Téléphone: (212) 625-9463

    Adresse: 24 Harrison Street, New York

    Rendu célèbre par les cartes des vins extrêmement bien conçues et détaillées de Paul Grieco, ce bar à vin demeure sans égal dans la ville, et offre toujours des tas de vins intéressants à des prix tout à fait corrects. Je le déconseille néanmoins pour les rendez-vous amoureux, car vous aurez envie de passer le plus clair de votre temps là-bas à inspecter la liste des vins et avoir votre nez dans le verre.

  4. Téléphone: (212) 941-3900

    Adresse: 375 Greenwich Street, New York

    Le Tribeca Grill existe depuis des dizaines d'années, mais avec son nouveau chef Brenton Lee, vous pouvez vous attendre à des nouveautés en cuisine. La carte des vins a toujours été un des points forts du Tribeca Grill. Elle est vaste et internationale, avec une spécialisation dans les vins de la vallée du Rhône. Allez-y pour le déjeuner et goûtez-y une ou deux bouteilles particulièrement mûres.

  5. Téléphone: (212) 227-3400

    Adresse: 94 Chambers Street, New York

    Ce lieu incontournable du centre-ville a depuis longtemps dépassé son homologue parisien et présente une des meilleures cartes des vins de New York en termes de diversité, de créativité et de valeur. Dirigé par l’autodidacte Arnaud Tronche ainsi que la sommelière vedette Pascaline Lepeltier, qui est notamment connue pour la défense des vins naturels et du Chenin Blanc de sa Loire natale, on s'attendrait à n'y trouver que des vins complexes et difficiles d'accès. Et bien entendu il y en a, mais aussi beaucoup de choses plus classiques et familières. La cuisine est française, et présente éléganc...

  6. Adresse: 187 Mulberry Street, New York

    Généralement abrégé en "PJ ", une grande partie de l'espace de ce restaurant merveilleux est occupé par deux énormes fours à bois. La pizza constitue tout naturellement une partie importante du menu, et je peux dire que vous ne boirez nulle part ailleurs de meilleur vin avec une pizza. Alors, ce sera un peu de Bourgogne blanc avec la tourte aux palourdes, ou un vin italien mature avec l'étonnant jarret de porc rôti ? (afin d'être totalement transparent : le Pasquale Jones fait partie du même groupe de restaurants que Legacy Records, mais je n'ai aucune participation financière dedans...

  7. Téléphone: (646) 892-3050

    Adresse: 128 1st Avenue, New York

    C’est un restaurant que je recommande à tous ceux qui visitent la ville et souhaitent faire une expérience gastronomique unique. Le duo chef-sommelier est originaire d’Hawaï et fait comme personne à New York la promotion d'une gastronomie peu connue du grand public. Attendez-vous à du riz. Des produits fermentés. Beaucoup de fruits de mer. Du porc. Ainsi que... Spam, du pâté de porc en conserve ! C'est vraiment une cuisine différente et délicieuse.

  8. Téléphone: (212) 235-7133

    Adresse: 5 King Street, New York

    Charlie Bird est un restaurant à New York City, Etats-Unis. Pour plus d'informations, allez consulter la version anglaise.

  9. Téléphone: (212) 777-2410

    Adresse: 2 Lexington Avenue, New York

    Il s'agit peut-être le restaurant que j'ai le plus fréquenté depuis que je me suis installé à New York. La nourriture y est excellente, de la cuisine italienne classique dans le meilleur sens du terme. L'espace est confortable et le personnel désarmant de courtoisie. Tout le monde s'y sentira comme chez lui.

  10. Téléphone: (212) 889-0905

    Adresse: 11 Madison Avenue, New York

    Eleven Madison Park est un restaurant à New York City, Etats-Unis. Pour plus d'informations, allez consulter la version anglaise.

  11. Téléphone: (212) 333-1220

    Adresse: 9 West 53rd Street, New York

    The Modern est un restaurant à New York City, Etats-Unis. Pour plus d'informations, allez consulter la version anglaise.

  12. Téléphone: (212) 554-1143

    Adresse: 151 West 51st Street, New York

    Aldo Sohm Wine Bar est un bar à vin à New York City, Etats-Unis. Pour plus d'informations, allez consulter la version anglaise.

  13. Téléphone: (212) 497-8090

    Adresse: 85 10th Avenue, New York

    Del Posto est un restaurant à New York City, Etats-Unis. Pour plus d'informations, allez consulter la version anglaise.

  14. Téléphone: (212) 375-9001

    Adresse: 99 East 52nd Street, New York

    The Grill est un restaurant à New York City, Etats-Unis. Pour plus d'informations, allez consulter la version anglaise.

  15. Téléphone: (212) 288-0033

    Adresse: 60 East 65th Street, New York

    Même si la cuisine française classique de Daniel Boulud est peut-être tombée un peu aux yeux de certains critiques culinaires, l'endroit demeure l'un des temples de la gastronomie et du vin qu'une fine bouche ne saurait négliger lors d'un séjour à New York. Mettez-vous sur votre 31. Venez tôt. Prenez un Martini au bar . Étudiez la carte des vins en attendant vos compagnons de table. Admirez le talent et l’élégance de l’équipe de service. Vous allez manger et boire extraordinairement bien et rêver d’une époque plus simple.

  16. Téléphone: (212) 717-9798

    Adresse: 1411 3rd Avenue, New York

    Bien qu'il ne s'agisse plus vraiment d'une merveille uniquement connue des chineurs les plus chevronnés, la carte des vins du Eli's Table à Manhattan est toujours plein d'excellents vins mûrs à des prix très raisonnables, surtout si on prend en compte dans quel quartier il se situe.

  17. Téléphone: (718) 599-4900

    Adresse: 295 Grand Street, Brooklyn

    Un bar à vins et restaurant à Williamsburg spécialisé dans les vins naturels. Étant donné le public cible de cet article, j'imagine que cela pourrait correspondre dans l'idée à votre rêve le plus fou... ou à un cauchemar. La vérité est un peu plus contrastée. Le fait est que la liste des vins du Four Horsemen est beaucoup pleine de nuances et regorge de vin délicieux et sans défauts. La nourriture est aussi de qualité supérieure, et la bande-son est toujours au rendez-vous (comme on peut s'y attendre, le leader de LCD Soundsystem, James Murphy, est l'un des propriétaires).

  18. Téléphone: (917) 966-5300

    Adresse: 238 Malcolm X Boulevard, Brooklyn

    Un super bistrot français à Bedford-Stuyvesant, Brooklyn, vous ne serez pas déçu de la nourriture ici mais la vedette de l'endroit reste la liste des vins. On trouve des bouteilles incroyables à des prix qui ne le sont pas moins (pour New York).

  19. Adresse: 517 West 38th Street, New York

    Le Legacy Records est un restaurant et bar situé à Manhattan, à New York. Il s’agit du dernier ajout au groupe Delicious Hospitality, également composé du Pasquale Jones et du Charlie Bird, et son programme des vins est dirigé par Arvid Rosengren, élu meilleur sommelier du monde en 2016 et également (soyons transparents), partenaire de Star Wine List. La carte des vins du Legacy Records comprend beaucoup de vins de Bourgogne ainsi que d'autres régions viticoles incontournables d'Euripe, dont beaucoup de millésimes mûrs. Elle propose en outre une bonne sélection de vins californiens.

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