Cork Vinbar
Vinbar, Casual Dining-restaurang
Stockholm, Sverige
Cork Vinbar vinlista
Om Cork Vinbar
Cork är ett supercharmigt och mysigt vattenhål i Gamla stan med inriktning på portugisiska viner, och med mat från Medelhavet i allmänhet och Italien i synnerhet (risotton är gudomlig!) – även om det också finns en och annan portugisisk delikatess på menyn. Själva lokalen är liten och intim, och med mycket trä och, såklart, kork i inredningen. Bästa platsen är bland flaskorna och glasen vid bardisken, där du förutom att bli serverad goda viner kan passa på att snacka med kunniga ägaren och sommelieren Alexandre Carreira.
Om vinlistan
Som sagt, här är det i stort sett uteslutande portugisiska viner som gäller (någon champagne, Moselriesling och en och annan italienare och spanjor har också smugit sig in på listan), och Alexandre jobbar mycket med att lyfta fram den nya generationen vinmakare och viner i en betydligt lättare, piggare och elegantare stil än vad många vanligtvis kanske förknippar med Portugal.
Listan är inte särskilt stor, men välkomponerad och du kan utan problem ägna en helkväll åt att botanisera bland både bubbel, vitt, rött och sött som överraskar och får smaklökarna att jubla.
Toppen för
- By the glass
- Mitt i city
- Portugal
Vinteam
-
Alex CarreiraSommelier, ägare
Corvina Enoteca
