Tripletta

Tripletta på Södermalm i Stockholm i Stockholm är tredje gången gillt för en italiensk kvarterskrog med ambitioner på den här adressen. Här har tidigare huserat såväl hyllade Lo Scudetto som La Vecchia Signora. Bakom satsningen står – återigen – rutinerade krögaren Robert Rudinski, tredje gången gillt även för honom. Träffande nog betyder ”tripletta” just också ”hattrick”, så även fotbollsreferenserna bibehålls.

Nu satsar man på modern italiensk mat från utifrån säsong, och utifrån en mängd olika regioner i landet (till skillnad från La Vecchia Signora som hade Piemonte-fokus). Här samsas allt från kvalitativ chark och tartar till agnolotti, saltimbocca och osso buco. Allt är vällagat med härlig soulfood-feeling, och även om lokalerna har fått sig ett designmässigt lyft sitter samma avslappnade charm och kvarterskrog känsla alltjämt tapetserad på väggarna.

Även vinlistan är alltjämt färgstark och gedigen. Fokus ligger på Europa i allmänhet och Italien i synnerhet. Klart schysst prisbild, och med en mat som är så vinös den kan bli är det svårt att gå fel.

För att fortsätta fotbollsreferenserna: för alla som gillar hjärtlig matlagning, högt i tak vad gäller stämning och gott om vin att välja på så sätter Tripletta bollen rätt i krysset.