Palais Coburg – Silvio Nickol

Restaurang, Hotell

Wien, Austria

Palais Coburg – Silvio Nickol vinlista

Om Palais Coburg – Silvio Nickol

Tvåstjärniga Silvio Nickol ligger i lyxhotellet Palais Coburg. Maten är suverän och vinlistan är makalös. Och om du inte vet vad du ska välja av alla godsaker – lita på chefssommelier Thomas Juranitsch, hans matchningar är klockrena.

Om vinlistan

Vinkällaren – där du behöver någon av sommelierernas fingeravtryck för att komma in – är uppdelad i sex avdelningar: Frankrike, nya världen, gamla världen, champagne, sällsynta viner och Yquem. Total cirka 60 000 flaskor.

På vinlistan – ok, här kallar de det "vinboken" – hittar du ungefär 5 500 olika viner, och du kan beställa från samma lista både i lobbyns vinbar och i hotellets andra restaurang Clementine.

Palais Coburg – Silvio Nickol utmärkelser

  • 2 Michelin stjärnor 2 Michelin stjärnor

Vinteam

  • TJ
    Thomas Juranitsch
    Chefssommelier

Vinguider

Visste du?
Du kan söka efter tiotusentals viner och se var de listas på restauranger och vinbarer.
Sök efter vinlistor på Star Wine List
Star Wine List Nyhetsbrev
Registrera dig för att få de senaste nyheterna, guiderna och erbjudanden från Star Wine List, det är gratis!