Bar à Vins

Vinbar

Stockholm, Sverige

Om Bar à Vins

2013 förvandlade Philippe Simon det lilla postkontoret på Östermalm i Stockholm till en fransk oas. Rutiga dukar, öppet kök och Yves Montand varvat med lokalt skvaller. I vinbaren trivs både grannar och turister – och frankofila vinnördar. Philippe har egen import och besöker själv alla producenter. I källaren finns 40-50 viner, men den svarta tavlan listar bara en handfull. ”Jag vill ha kvar nyfikenheten. Jag beskriver mina viner muntligt, inte på papper.” Hela Frankrike är representerat, även udda regioner. Specialiteten är Jura. Macvin, vin de paille och vin jaune – allt på glas. Maten är genuin fransk bistromat som sniglar, omelett och chèvre chaud.

Vinteam

  • Philippe Simon
    Restauratör

Instagram

Vinguider

Vi använder cookies på Star Wine List. Du är fri att hantera detta via din webbläsarinställning när som helst. Om du vill veta mer om hur vi använder cookies, se vår cookies policy