Sveriges bästa Rhônelistor presenteras av Paul Jaboulet

Den 3 april kommer vinnarna i Star Wine List of the Year Sweden 2022 att presenteras. Kategorin Best Rhône Wine List presenteras – ännu en gång – av Paul Jaboulet.

(I samarbete med Nigab)

– Vi tycker om hela idén med Star Wine List of the Year och vi är glada att få vara en del i arbetet. Samtidigt är det här ett bra sammanhang att komma ut och visa upp Paul Jaboulet för sommelierer och krögare, säger Alexander Kirshakov, brand manager på Nigab.

Paul Jaboulet räknas som en av de mest ikoniska producenterna i Rhônedalen, och med viner som La Chapelle har man både satt norra Rhône på den internationella vinkartan och grundmurat sin status som kvalitetsproducent.

Sedan egendomen 2006 togs över av familjen Frey, med vinmakaren Caroline Frey i spetsen, har man målmedvetet satsat på ekologiska och biodynamiska produktionsmetoder. Idag är det hållbarhetstänket även implementerat på de vingårdar man använder för att köpa in druvor.

Vinmakaren Caroline Frey.

– Jaboulet har verkligen gått från klarhet till klarhet vad gäller kvalitet sedan Caroline Frey tog över, både vad gäller hållbarhetstänket och kvaliteten på vinerna. Jämfört med många andra producenter i området står de stilmässigt för en lite mer feminin smakprofil med mycket finess och elegans, säger Alexander Kirshakov.

– Jag kan tycka att Jaboulet är lite oförtjänt osynliga på svenska vinlistor. Tittar man internationellt finns de på fler listor än i Sverige, och jag tror att vi kommer att komma dit även här.

Jaboulet har presenterat den här kategorin flera gånger förut – vad hoppas ni få se på de tävlande listorna i år?
– Förutom bredd och djup vad gäller appellationer skulle jag vilja se ett större djup inom respektive område. Många väljer kanske bara en producent från exempelvis Cornas eller Saint-Joseph, men det vore kul att se mer mångfald. Sedan är det alltid kul att se årgångsdjup, även om det såklart är kostsamt för krogarna. Jag skulle också gärna se lite mer vita viner på listorna. Vita Rhôneviner är fantastiskt gastronomiska och karaktärsfulla.

Vad tycker generellt om utbudet av Rhônevin på krogar i Sverige?
– Jag kan tycka att det är lite samma som det är på Systembolaget, det vill säga mycket Châteauneuf-du-Pape och Côtes-du-Rhône, även om det helt klart börjar bli bättre vad gäller djup och bredd. Rhône är ju ett så otroligt stort område, med så mycket variation vad gäller stilar och smakprofiler.

Kan du se några specifika trender vad gäller utbudet och konsumtionen av Rhôneviner på krogarna?
– Kunskapen om Rhône har helt klart vuxit de senaste åren och många konsumenter har börjat våga sig utanför de mest kända appellationerna, som till exempel Châteauneuf-du-Pape. Inte minst Saint-Joseph och Cornas bubblar ju ordentligt. Det är kul att spännvidden i Rhône börjar synas ännu mer.

Publicerad 26-mars-2022
Sponsrad / Sverige

Presenteras av Paul Jaboulet:

Paul Jaboulet Aîné är en av en av världens mest ikoniska producenter. Ingen annan har betytt lika mycket för Rhônedalens rykte som en av världens bästa platser för vinodling. Med viner som Hermitage La Chapelle anses de vara ”the state of art” inom konsten att förädla vin.

När familjen Frey och oenologen Caroline Frey kom till Paul Jaboulet Aîné 2006 satte man omedelbart igång med att ställa om verksamheten i en mer miljömässig riktning. Caroline Freys inställning är principfast: ”Det går inte att göra bra viner om inte druvorna är bra”. I den uppfattningen ligger också ett sätt att se vinodlingen som ett kretslopp i samklang med naturen.

Paul Jaboulet har anor ända tillbaka till Napoleontiden då man vet att Antoine Jaboulet odlade vin i Rhônedalen. De första skriftliga beläggen för att han producerade vin är från 1834, men troligen var han redan då en etablerad vinmakare i trakten. Paul Jaboulet blev snart en av de främsta producenterna i norra Rhône, något som befästes år 1919 när de blev de enda ägarna till kapellet högst upp på Hermitage-kullen. Sedan dess heter deras främsta vin helt enkelt ”La Chapelle”.

Dela sidan

Visste du?
Du kan söka efter tiotusentals viner och se var de listas på restauranger och vinbarer.
Sök efter vinlistor på Star Wine List