Saint-Amour
Restaurant, Restaurant Fine Dining
Québec, Canada
Saint-Amour Carte de Vins
A propos de Saint-Amour
Ce resto quarantenaire aux multiples distinctions est sans contredit l’une des institutions gastronomiques de la province. Jean-Luc Boulay, le propriétaire et chef star originaire de France, est le chantre de la cuisine boréale. Dans cet établissement à nappes blanches et à la superbe salle art déco, on déguste une cuisine de terroir, classique et d’inspiration française mais avec de belles touches créatives.
A propos de la carte des vins de Saint-Amour
Plus de 12 000 bouteilles dorment au cellier, dont quelques verticales des grands crus bordelais et de grands super Toscans. Également à dominante classique, la carte ne sort pas beaucoup des sentiers battus mais on voit que le sommelier connaît bien ses classiques, y compris pour les quelques vins nature présents (Ganevat, Belluard, Dutraive, Envinate...)
Parfait pour
- Classique
- Grande carte des vins
- Verticales
- Vieux monde
- Vins américains
- Vins français
- Vins locaux
- salle à manger privée
Champlain Restaurant at Le Château Frontenac
