Saint-Amour

Restaurant

Québec, Canada

Saint-Amour Carte de Vins

A propos de Saint-Amour

Ce resto quarantenaire aux multiples distinctions est sans contredit l’une des institutions gastronomiques de la province. Jean-Luc Boulay, le propriétaire et chef star originaire de France, est le chantre de la cuisine boréale. Dans cet établissement à nappes blanches et à la superbe salle art déco, on déguste une cuisine de terroir, classique et d’inspiration française mais avec de belles touches créatives.

A propos de la carte des vins de Saint-Amour

Plus de 12 000 bouteilles dorment au cellier, dont quelques verticales des grands crus bordelais et de grands super Toscans. Egalement à dominante classique, la carte ne sort pas beaucoup des sentiers battus mais on voit que le sommelier connaît bien ses classiques, y compris pour les quelques vins nature présents (Ganevat, Belluard, Dutraive, Envinate...)

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