Marchesi Antinori x Racines in Souvenir de Florence

SOUVENIR DE FLORENCE

Une ultime célébration à la Toscane et à l’Italie incarnée

par les plus sublimes cuvées de Marchesi Antinori

provenant des vignobles Tenuta Montenisa, Castello della Sala,

Pian delle Vigne, Tenuta Guado al Tasso & Tenuta Tignanello.

Pour cette soirée exceptionnelle dédiée aux grands vins Antinori, le chef Ugo Federico signera un menu en parfaite harmonie.

Originaire de Capri, Ugo a grandi entre cuisine et terroir, avant de se former aussi au vin, devenant sommelier diplômé. Après un passage au mythique Cibreo à Florence, il ouvre Racines à Bruxelles en 2014.

Salué par le Michelin et Gault & Millau, son restaurant propose une cuisine italienne contemporaine, ancrée dans la tradition et portée par des produits d’exception. Membre du mouvement Slow Food, il partage avec Antinori une même passion pour l’authenticité, la transmission et le goût du temps.

La promesse d’un voyage gastronomique tout droit vers l’Italie…

Souvenir de Florence, nom inspiré du sextuor à cordes composé par le célèbre Tchaïkovski, est en premier lieu une ode intime et musicale. Pour recréer cette intimité, six musiciens – deux violons, deux altos, et deux violoncelles – de renommée belge et internationale seront les interprètes de cette soirée unique.

LE PROGRAMME DE LA SOIRÈE 17:30

Accueil des invités

18:15

Souvenir de Florence Concert au patio, bulles de Franciacorta en cascade

20:00

Dîner Harmonie italienne en cinq temps

00:00

Arrivederci