Hambergs Fisk

Hambergs är en klassiker i Uppsala och ett av vinskribenten Anders Melldéns topp tre tips i staden: “När de fortfarande låg i Saluhallen gick jag en kurs för sonen Joel. Han lärde mig filéa sjötunga och lax, och att laga goda maträtter med mycket smör. Numera är Hambergs lika mycket fiskbutik som restaurang med en fantastiskt fin vinlista där fokus förstås ligger på champagne och vitt vin. Här bjuder jag mamma på lunch när jag är i Uppsala, och här slinker jag gärna in på ett glas då och då.”