Joseph Dhafana: ”Man kan inte bara göra det för pengarna, man måste leva i det”

Joseph Dhafana kom till Sydafrika som asylsökande 2009. Idag är han chefssommelier på La Colombe, en av Sydafrikas vassaste fine diningrestauranger.
Läs hela intervjun genom att välja engelska i menyn uppe till höger.
Gör som proffsen - sök 3000+ vinlistor